水煮蝦的蘸醬怎麼調?吃蝦喝白酒會中毒嗎?
蝦的營養價值很高,很多人都喜歡用各種方式吃蝦。但是有很多人群對蝦這類海鮮過敏,所以在食用時應該格外注意,那麼我們在吃蝦的時候可以喝酒嗎。吃蝦喝白酒會中毒嗎?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、水煮蝦的蘸醬怎麼調?
2、吃蝦喝白酒會中毒嗎?
3、吃蝦要注意什麼事項?
水煮蝦的蘸醬怎麼調?
準備味素,鹽,白糖,生抽,陳醋,辣椒油,蔥,姜,大蒜,先把蔥清洗乾淨切末,然後把生薑的皮去除切成末,大蒜去皮切末,然後就可以把蒜末,生薑末,蔥末一起,放進碗裡面,再加一些辣椒油,味素,鹽,白糖,醋以及生抽攪拌均勻,這樣汁就製作完成了,搭配水煮蝦來吃就非常好。
吃蝦喝白酒會中毒嗎?
不會中毒。從蝦和白酒的成分上看,將兩者放在一起食用,並不會發生化學反應,產生有毒物質,所以吃蝦喝白酒並不會中毒。但白酒的度數較高,要是飲用過多的話,非常容易出現酒精中毒的風險,其次蝦本身屬於一種發物,食用後容易出現過敏現象,而白酒有活血化瘀的功效,一同食用會導致過敏症狀加重,所以吃蝦喝白酒雖然不會中毒,但對人體健康也會有一定危害。
吃蝦要注意什麼事項?
1、蝦背上的蝦線,是蝦未排洩完的廢物,如果吃到口內有泥腥味,影響食慾,所以應除掉。
2、色發紅,身軟,掉頭的蝦不新鮮,儘量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬,頭部完整,體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。
3、蝦與部分水果同時吃時應注意,蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸,引起不適,出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。海鮮與上述水果同吃,至少間隔2小時。
4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒,因為那樣會產生過多的尿酸,而引起痛風。吃海鮮時應配以乾白葡萄酒,因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
5、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病,如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著,應慎食。
6、食用蝦、蟹時不能同時服用大量維生素C。因為蝦、蟹等甲殼類海鮮中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導致急性砷中毒,嚴重者還會危及生命。
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