芋頭的皮青了還能吃嗎?芋頭青的部分削掉還能吃嗎
芋頭是我們常吃的一種根莖類植物,口感粉嫩軟糯,味道清甜。芋頭可以煲湯、清炒,還可以直接蘸糖吃,但是這種根莖類植物要小心發芽或者發青,以免產生毒素,食用之後導致嚴重後果。下面,就快和本站一起了解吃芋頭的相關知識吧!
本文目錄
1、芋頭的皮青了還能吃嗎?
2、芋頭青的部分削掉還能吃嗎
3、吃芋頭要注意什麼
芋頭的皮青了還能吃嗎?
這種情況不建議食用,通常,芋頭的顏色正常是灰白色。如果芋頭髮綠、發青,則可能是芋頭已經變質並含有一些有毒物質。進食後可能會引起腹瀉等腸胃不適的症狀,不利於人體健康。如果將新鮮的芋頭切開也變成了綠色,則表明它不能食用,芋頭變質了。食物變質的特點就包括變色,芋頭果肉變綠表明它已腐爛。
芋頭青的部分削掉還能吃嗎
不建議再吃。芋頭一旦壞掉之後就不建議再吃了,即使只是一小部分,因為芋頭一旦開始腐爛後,就會滋生大量的細菌以及微生物,沒爛的地方也會受到微生物的侵蝕,這樣的芋頭食用對人體胃腸道是具有一定傷害的,可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生,對人體的健康造成傷害。
吃芋頭要注意什麼
1、對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。
2、芋頭含有較多的澱粉,一次吃得過多會導致腹脹。
3、芋頭烹調時一定要烹熟,否則其中的黏液會刺激咽喉。
4、生芋有小毒,食時必須熟透。生食後易導致口舌發麻、腸胃不適等症。
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