哺乳期能吃芋頭嗎?哺乳期吃芋頭的做法
哺乳期能吃芋頭嗎?能吃,芋頭營養豐富,含多種維生素和礦物質,可以增強機體免疫力。哺乳期可以吃芋頭,但不易吃太多以免脹氣不舒服。哺乳期吃芋頭的做法各種各樣,可蒸煮煎炒。
哺乳期能吃芋頭嗎?哺乳期吃芋頭的做法
哺乳期能吃芋頭嗎
哺乳期芋頭是可以吃的,但是芋頭含澱粉較多,吃太多容易造成肚子脹氣,消化不良,從而對孩子吃奶產生影響,也有可能會使孩子出現腹脹和胃部不適,所以適當食用就可以了,不要吃太多,此外不要吃韭菜,花椒,麥芽,維生素B6等回奶的食物。
芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,其中氟的含量較高,具有保護牙齒的作用。
芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體,能增進食慾,幫助消化,有止瀉的作用;同時富含膳食纖維,能潤腸通便,防止便祕;並且可提高機體抗病能力,有助病後康復。
祖國醫學認為,芋頭性甘、辛、平,入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。哺乳期婦女偶爾會出現大便乾結,這時可適當食用一些芋頭緩解此症狀。
哺乳期吃芋頭的做法
香芋酥
食材:香芋1個,雞蛋1個,奶油20克,白糖40克,中筋粉180克,豬油120克,溫水75克,芋頭醬少許,低筋粉170克。
做法:
1、將香芋去皮洗淨後切成小塊,隔水蒸30分鐘使其變軟。
2、將蒸好的香芋取出趁熱搗成芋泥,並加入20克奶油和20克白糖,用勺和勻備用。
3、取中筋粉180克,加入50克豬油和20克白糖,一點點倒入溫水和勻面。
4、面和好後加入芋頭醬揉勻成光滑柔軟的麵糰,蓋上保鮮膜醒30分鐘。
5、將鬆弛好的油皮擀成長條,平均分成8份,並用溼毛巾蓋在上面防止變幹。
6、取170克低筋粉,加入70克豬油使勁揉勻成光滑柔軟的麵糰即為酥皮。
7、將油皮壓扁,放入油酥包成小麵糰,分別將小麵糰擀平成長形,捲成圓筒狀。
8、將卷好的圓筒擀成長形,再將擀好的長條麵皮捲成圓筒狀,即做成油酥麵糰。
9、將油酥麵糰切成小塊,用擀麵棍將小麵糰擀成中間厚四周薄的酥餅皮。
10、將先前和好的芋泥包入酥餅皮,像包包子一樣,將邊收攏封口後輕輕壓扁,然後翻過來塗上蛋黃放入烤箱中層以180度烤25-30分鐘即可。
香芋酥的功效:芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分。此香芋酥可以做為哺乳期媽媽的一道可口小吃。
香芋炒肉丁
食材:瘦肉150g,芋頭150g、,蒜頭、蔥、油、生抽、糖、胡椒粉、澱粉適量。
做法:
1、將肉切成1.5cm見方小粒,用少許的鹽、胡椒粉拌勻,再用澱粉抓勻。
2、芋頭切成1.5cm見方的小粒,放鍋裡用中火炸2分鐘,裝起備用。
3、油燒到五成熱,下肉丁推散,加入蒜頭煸香,再倒入芋頭翻炒,加生抽、加糖炒1分鐘,撒上蔥花即可起鍋。
4、加入小匙白糖和鹽,放入檸檬片攪勻入味,即可上碟。
香芋炒肉丁的功效:此香芋炒肉丁香脆可口,可增進哺乳期媽媽的食慾,是配飯的好選擇。而且營養豐富,蛋白質含量高,推薦給哺乳期的媽媽。
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