糖尿病人能吃鰣魚嗎
鰣魚這種魚類,知道的人很多,但是真正吃過的人相對就要少很多了,這主要是因為鰣魚的珍貴性而決定的。鰣魚的肉質鮮嫩,而且對於我們的身體是具有一定的滋補作用的,所以吃過鰣魚的人都是非常喜歡吃鰣魚的。對於一般人來說,都是可以吃鰣魚的。但是,對於糖尿病人而言,是否可以食用鰣魚呢?
這個問題是很多人想要知道的,同時也是很多糖尿病患者們想要了解的問題。糖尿病患者在我們的生活周圍很是常見,這主要是因為糖尿病這種病本身它的發病率就是很高的。糖尿病患者的飲食方面是有很多注意點的。那麼,對於糖尿病人來說可不可以吃鰣魚呢》下面就來說說這個問題。
建議糖尿病人少吃鰣魚,最好是不吃,宜多飲水 ,以利於血尿酸從腎臟排出。鰣魚的肉味甘、性平,歸脾、胃經,能溫中開胃,補益虛勞、強壯滋補、溫中益氣、暖中補虛、開胃醒脾、清熱解毒、療瘡。宜連鱗蒸食,鰣魚蒸後,以其流下之油,可塗抹燙傷處。鰣魚肉嫩味鮮美,鱗下多脂,脂肪含量很高,富含不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用,對防止血管硬化、高血壓和冠心病等有益。
糖尿病的飲食原則:
飲食控制的目的在有效控制血糖,血脂及血壓,並維持合理體重。患者應遵循與營養師共同協商的飲食計畫,養成定時定量的飲食習慣。體重過重或肥胖者,減輕體重應是首要目標,通常減輕5?10%的體重就可以改善葡萄糖的利用,控制病情。患者應和醫師或營養師共同協商一個可以達到,亦可長期維持的“合理體重”。均衡的攝取各種食物。依據飲食計劃適量攝取主食類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類、肉魚豆蛋類等六大類食物。並瞭解與善用食物代換表。
澱粉豐富的食物(如米麵,甘薯,馬鈴薯,芋頭,玉米等)應列入飲食計劃,並列入主食類代換;節慶應景食品及各式點心(如肉粽,年糕,燒賣,壽司,咖哩餃等),應經由營養師指導食用;甜食應先了解糖份含量,並嚴格控制攝取,必要時可使用代糖過度限制澱粉類食品的攝取是老舊及錯誤的觀念。糖尿病人宜攝取充足的膳食纖維。未加工的豆類,水果,蔬菜,全穀類等食物可攝取豐富的膳食纖維。
糖尿病人應注意血脂肪的控制,宜避免攝取過量油脂與膽固醇。應少吃油炸,油煎,油炒和油酥,以及豬皮,雞皮等含油脂高的食物。宜多采用燉,烤,燒,清蒸,水煮,涼拌等方式烹調食物。
所以,對於糖尿病患者們而言,一般情況之下是不可以吃鰣魚的,這是因為鰣魚雖然肉質鮮嫩,而且口感也非常不錯。但是鰣魚的脂肪含量很高,所以對於糖尿病人來說是不可以吃的。不光是糖尿病患者來說是不可以吃鰣魚,對於一般的人而言最好也不要多吃鰣魚,因為多吃鰣魚容易肥胖的。
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