花生的營養價值 黃豆花生紅棗羹能治貧血嗎?
黃豆花生紅棗羹有沒有吃過呢?現在很多都很注意吃的好、吃的養生,那麼又如何吃的養生呢?今天小編就介紹花生怎麼吃才能更長壽的健康養生方法,花生的營養價值是很高的,那麼黃豆花生紅棗羹可以治療貧血嗎?一起來看看吧。
老年人比較容易貧血,現在我們就一起來了解一下貧血的祥光保健吧。
貧血是指血液中單位體積的紅細胞(RBC)數、血紅蛋白(Hb)濃度、紅細胞壓積(HeT)低於正常。國際上常以Hb濃度作為貧血的診斷標準,一般成人男性Hb低於120克/升,女性Hb低於110克/升,孕婦低於100克/升,均稱為貧血。
臨床上最多見的貧血是缺鐵性貧血和慢性失血性貧血,如月經過多,痔瘡出血等,在調經和治療痔瘡同時可用西藥鐵劑治療,但鐵劑對胃的刺激很大,病人常常不能堅持服用。
貧血歸於中醫血虛範疇,體內血液虧虛或不足,臟腑組織失於濡養,故見面色蒼白或萎黃,手足發麻,心悸、虛勞、眩暈等症狀。治療血虛主要為補血,中醫以四物湯為基本方。臨證時,我常以黃豆花生紅棗羹(或粥)進行調血,取得很好效果。處方與製法:紅棗(去核)250克,連衣花生250克,黃豆500克,加水後先以武火燒沸,轉以文火慢慢熬至濃稠似膠時即可。
每日早晚取3-5匙,加熱水衝開飲服,1劑約服1周,也可加大劑量,連續服用。在連服1-2個月後,可間歇1-2周再服。如果在熬製過程中新增蜂蜜,則口味、藥味更好。
大棗性味甘溫,歸脾胃經,有補中益氣、養血安神作用,含有豐富的維生素C和鐵,補血作用明顯。花生性味甘平,藥理試驗證實有止血效果,用治各種出血。黃豆性味甘平,含豐富蛋白質及鐵和維生素類,也有補血作用。
在這期間可以吃瘦肉、雞蛋、奶類和新鮮蔬菜水果,如菠菜、芹菜、莧菜、薺菜、番茄、葡萄乾、蘋果、山楂、梅子等。如果是老年人貧血,牙齒不好,胃酸缺少,則可以把、熬得爛些,以利消化。同時吃些肉末、肉湯、魚湯、豆腐、蛋羹等,飲些果汁或菜湯,則效果更佳。
花生的營養價值
花生中含有大約50%的脂質,25%的蛋白質,25%的維生素B1,維生素B2及維生素E等多種維生素。
花生中所含的脂質基本都是不飽和脂肪酸,其中佔一半的比例是但不飽和脂肪酸。
花生中含有多種蛋白質,氨基酸的組成也十分多樣,人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外,其他氨基酸含量都很豐富。
怎樣吃花生才安全有益呢
花生不宜生吃
花生含贅肉較多,人體對其消化吸收緩慢,大量生吃可以引起消化不良。另外,花生在土壤裡生長,常被寄生蟲卵汙染,生吃輕易引起寄生蟲病。同時,花生常被鼠類汙染,易網傳播自然疫源性疾病,特別是流行性出血熱。因此,花生不宜生吃,最好是煮熟後食用。
結語:黃豆花生紅棗羹可以治療貧血,花生可以炒著吃、煮著吃等等,只要大家喜歡的都可以嘗試做做看,通過小編介紹的花生怎麼吃才能更長壽的健康養生方法,大家肯定掌握了這些知識了吧。
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