營養膳食 老人膳食注意事項
年紀大了後都有一些身體的不適,對於老年人來說很多的食物的是不能隨便亂吃的,下面我們來看看老人膳食注意事項。
蝦皮雖小,卻是老年人的健康好朋友。
年紀大了,胃腸功能會逐漸減弱,對各種油膩食物很難享用。帶餡食品非常適合老人食用。
比如豬肉、魚肉、雞蛋、韭菜、西葫蘆,配上蔥、姜、鹽、醬油等調味品,隨意搭配做成水餃、餛飩、包子等帶餡食品,既富含多種營養成分,又利於消化吸收,老人吃這種食品,很容易補充營養。蝦皮雖小,卻是老年人的健康好朋友。一是肉質鬆軟,易消化。二是營養極豐富,它含蛋白質、維生素、微量元素,尤其是豐富的鈣,對老人因缺鈣引起的骨質疏鬆症有幫助。平時做湯做菜,放上一些蝦皮,既可以提高老年人蛋白質越少越好,素食習慣對健康不利。人的食慾,又能增強體質,何樂而不為呢?
水果對健康有好處,這沒錯,但老年人由於生理機能減弱,如果不加選擇地亂吃,就有害無益了。有的老年人覺得吃完水果後不舒服,就是因為不會選擇。
老人吃水果,首先不要一次吃太多,可採用“少食多餐”的辦法,否則會加重胃腸負擔。二是要根據自己的身體狀況選擇合適的水果。比如,便祕的老人可以多吃桃子、香蕉、橘子,這些水果有緩下的作用;有心臟病的老人就不宜吃水量較多的水果,例如西瓜、椰子;有糖尿病的老人,梨、蘋果、香蕉等含糖多的水果就不適合了。-
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