青棗長什麼樣子的圖片 青棗有哪些營養價值
青棗由於其果形優美而具蘋果、梨、棗的風味,臺灣青棗也享有"熱帶小蘋果"的美譽。它的鮮食肉質脆嫩多汁,甜度高,口感佳,風味獨特。鮮棗中的維生素最高243mg/100g,遠比獼猴桃的62mg/100g高。維生素C是一種抗氧化劑,有預防缺鐵性貧血、促進傷口癒合、預防過敏、降低膽固醇等作用。那麼,青棗長什麼樣子呢?下面,我們來看看本站帶來的關於青棗的功效與作用的介紹吧!
本文目錄
1、青棗長什麼樣子的圖片
2、青棗產地有哪些
3、青棗怎麼挑選
4、青棗有哪些營養價值
青棗長什麼樣子的圖片
青棗產地有哪些
1、海南青棗
海南大青棗又稱海南甜棗,學名為毛葉棗,為常綠小喬木,是由印度毛葉棗經海南育種家多代改良選育而成的優良水果品種。海南青棗在植物學分類學上為鼠李科棗屬,與我國普通棗樹為同科同屬,但不同種。海南青棗與越南毛葉棗、泰國毛葉棗、中國野生毛葉棗雖同種,但品種不同,其特徵特性也有明顯區別。
2、臺灣青棗
臺灣青棗果實營養豐富,脆甜可口,含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素等,素有"維生素丸"之稱,有"日食三棗,長生不老"之說。由於其果形優美而具蘋果、梨、棗的風味,臺灣青棗也享有"熱帶小蘋果"的美譽。
青棗怎麼挑選
1、看外表
儘量挑選果皮完整且光滑的,有斑點、有破損的不要挑,要挑珠圓玉潤的青棗。
2、看大小
個頭過大或過小的不要挑,要挑選大小適中的,這樣的青棗更加甜 。
3、看顏色
青棗不是越黃越好,要挑青中帶黃,色澤水靈的。
4、聞氣味
在挑選的時候可以拿幾顆青棗,放在鼻尖下聞一聞,如果有青棗的香甜氣息,那說明這種青棗是比較新鮮的,如果聞起來淡而無味,那肯定就是放了太久,這樣的青棗不僅聞著味道淡,吃起來口感也不夠甜。
5、按一按
在挑選的時候可以輕輕按一下,一般新鮮的青棗汁水充盈,果肉比較緊緻,所以按捏的時候很緊實,吃起來皮薄肉甜味道濃,如果是不新鮮的青棗,我們在按捏的時候非常軟,果肉組織不緊湊,可以輕輕地推一下果皮,上面會出現很多褶皺,這種青棗不建議購買。
青棗有哪些營養價值
1、青棗含有大量的胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素、尼克酸等多種維生素。
2、青棗維生素C的含量是西瓜的5倍,水梨的9倍,蘋果的20倍,堪稱為“維生素C果”。
3、每百克青棗含蛋白質1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克,含有豐富的維生素和多種微量元素。
4、新鮮的青棗中含有的維生素是最高的,大約243mg/100g,比獼猴桃62mg/100g含有的維生素都還高。
5、青棗主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及由果糖和葡萄糖組成的低聚糖、半乳醛聚糖及阿拉伯聚糖等。
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