苦筍的功效與作用?苦筍怎麼做好吃
苦筍又名甘筍、涼筍,野生於崇山峻嶺之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬細胞生成的作用,該細胞有防癌解毒的功效;苦筍含豐富的纖維素,能促進腸蠕動,從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間,故有減肥和預防便祕、結腸癌等功效。中醫認為,苦筍味甘、淡、微苦,寒,有清熱利尿、活血祛風功用,可治風溼、食積、咳嗽、瘡瘍等症。
苦筍的功效與作用?苦筍怎麼做好吃
苦筍的作用
1、夏季炎熱,人體脾胃功能較差,食慾大多不振,而吃苦味食品能恢復脾胃功能,增進食慾,且苦味人心,可洩降心火。科學研究發現,苦味食品多含氨基酸、維生素、生物鹼、苦味質等,具有抗菌消炎、幫助消化、增進食慾、提神醒腦、消除疲勞等作用。
2、苦筍味苦且甘,性涼而不寒,具有消毒解毒、減肥健身、健胃消積等功效。人們通常用苦筍、排骨、鹹菜配製成苦筍煲,味道鮮美,吃後令人回味無窮。
苦筍的吃法
苦筍肉呈白色,略微帶點嫩綠色。苦筍是美味山野佳餚的上選原料,還有清熱解毒、健胃消食等功效。新鮮苦筍可直接食用,俗稱“甜苦筍”的沐川苦筍,靠近根部的部分,直接食用也能嚐到清新的微甜。苦筍有很多種做法:炒、燒、涼拌均可,風味獨特,苦中回甜。比較常見的苦筍做法有苦筍燒排骨、苦筍燒雞、苦筍炒肉、素炒苦筍、苦筍湯、涼拌苦筍等。
-
薺菜長什麼樣子的圖片 薺菜有哪些功效與作用
薺菜為十字花科植物,是一種人們喜愛的可食用野菜,遍佈全世界。其營養價值很高,食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主...
-
魔芋長什麼樣子的圖片 魔芋有哪些功效與作用
魔芋的營養價值比較充沛,含有大量的膳食纖維、葡甘聚糖,可以有效的促進腸道蠕動,可以改善便祕現象,能夠降低血壓、降低血脂。其中的蛋白質和脂肪的含量非常低,攝入體內不會引發肥胖現象,能夠起到輔助減肥的作用。但要注意,攝入過量可能會引發腹脹,脾胃虛弱的人群不宜攝...
-
辣根長什麼樣子的圖片 辣根有哪些功效與作用
辣根的營養價值是很高的,含有多種維生素,而且還含有鈣、鐵、磷等多種礦物質,能夠很好的增強我們身體的新陳代謝,我們食用辣根之後新陳代謝增強了,對於一些細菌也是可以起到殺滅的作用,幫助清理身體裡面的毒素,預防一些細菌性的疾病,避免這些疾病對我們的身體產生不利的...
-
槐花長什麼樣子的圖片 槐花有哪些功效與作用
槐花可以入中藥,槐花歸肝經和大腸經,具有涼血止血、清肝瀉火的功效,在臨床上主要用來治療大便出血、痔瘡出血、痢疾出血、尿血、崩漏、吐血、鼻子出血、頭痛、眼睛疼、眼睛紅、說話無聲。槐花含有豐富的營養物質,能夠改善毛細血管的功能,防止因毛細血管脆性過大而出...