苦瓜怎麼吃才好?苦瓜的功效
苦瓜,因苦得名,也叫涼瓜。清暑清熱、明目、解毒。治熱並中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜。苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等,李時珍說苦瓜具有“除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”之功效。
苦瓜怎麼吃才好?苦瓜的功效
苦瓜的功效
苦瓜,因苦得名,也叫涼瓜。清暑清熱、明目、解毒。治熱並中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜。苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等,李時珍說苦瓜具有“除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”之功效。據研究發現,它具有明顯的隱血糖作用,對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
苦瓜熟食性溫,生食性寒,因此脾虛胃寒者不應生吃。此外,孕婦應慎食。一根苦瓜裡含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素。一天吃幾根苦瓜,不管怎麼吃、怎麼睡都不會發胖。
苦瓜怎麼吃才好?
《本草綱目》說苦瓜能“清心明目,益氣解熱”。苦瓜可切片晒乾,作為日常茶飲,具有降血糖和防治癌症的作用,又常和檸檬片一起泡茶飲用用於減肥。幼嫩的苦瓜常作為蔬菜食用,具有解暑、去火毒、降糖等作用,尤其適合夏日食用,下面簡單介紹苦瓜的常見做法。
苦瓜木耳炒雞蛋
取苦瓜300g,洗淨,切薄片備用,木耳少許水泡開,雞蛋3個。先將雞蛋炒成雞蛋皮,然後加入木耳炒熟,最後加入苦瓜片,拌炒3分鐘,酌加鹽即可出鍋。如此做出來的苦瓜色香味俱全,方法簡便,適合家常食用。
苦瓜牛奶飲
苦瓜適量,榨汁,加鮮牛奶、蜂蜜適量,混勻即可服用,冰鎮口感更佳,色澤碧綠,苦中帶香,具有解暑解毒,美容美白等作用,尤其適合愛美的女士夏日飲用。
涼拌苦瓜
苦瓜300g,洗淨,切片,放入開水中抄一下取出,加鹽、糖、醋、味精、熟油適量,拌勻即可,誠為夏日消暑解渴之冷盤佳品,也可根據個人口味酌加辣油、蒜泥或胡椒粉等佐料。
苦瓜排骨湯
苦瓜300g,洗淨,切片備用,排骨500g,生薑、鹽適量。排骨先入水燉至8成熟加入苦瓜,燉至排骨熟即可。如此做出來的排骨湯顏色碧綠,氣味清香而略苦,有肉香而無油膩,想吃肉又怕長胖的朋友大可一試。
-
水煮排骨的做法及養生價值
水煮排骨是道深受北方人民喜愛的菜品,不管是家常便飯還是婚宴喜宴,都能看到水豬排骨的身影,可以說,這是一道老少咸宜、民間官方通吃的白搭菜。下面就介紹一下水煮排骨的具體做法及其養生價值,看看這道材料普通的菜品何以會受到那麼強烈的追捧。一、水煮排骨的做法1....
-
吃紫草上火嗎?紫草的營養價值有哪些
很多人平時特別容易上火,所以在生活中飲食都會特別的注意,尤其像紫草這樣的食物,很多人對它的功效都有不同的看法,下面一起看下吃紫草會上火嗎?紫草的營養價值紫草含有的紫草素、乙醯紫草素等具有消炎作用,還可以緩解胃腸道平滑肌的痙攣疼痛。吃紫草上火嗎不上火,紫草...
-
秋葵對身體有什麼好處
秋葵對身體的好處很多。秋葵含鈣豐富,所以吃秋葵可以補鈣。秋葵當中的鈣容易被人體吸收,其吸收率在百分之六十以上。秋葵中含有大量的鐵元素,吃這種食物能預防貧血。秋葵中的維生素c以及可溶性纖維含量極其豐富,吃這種食物有利於面板保健。秋葵中含有可抗癌的硒。...
-
花椰菜的營養價值
花椰菜也就是我們平時說的菜花,本人就是特別愛吃菜花的,小的時候家裡也會種很多的菜花,每次都會特別喜歡摘菜花的時候,看著一朵朵盛開的菜花,就會有一種想吃的衝動,它的味道也是特別好的,今天我們說的花椰菜有白色的和綠色的,下面我們來看看花椰菜的營養價值。花椰菜的...