怎樣做柚子皮茶
中國人對茶文化流傳了幾百年,各種茶不時出現在人們生活中。茶文化源遠流長,到現在很多人都保留著以前的習俗,炒茶,喝茶。有很多現在的各種茶也出現在我們乏味的生活裡,比如柚子茶,你知道柚子茶的做法嗎?我搜羅到了,你也來學做吧。
1柚子用削蘋果的方法將外皮削下,再用水洗乾淨,取1/2份柚子皮切成細絲待用。
2將柚子肉外層的白瓤撕除乾淨後,在柚子橫截面處把它切成圓薄片。
3把冰糖和水放入小湯鍋中,大火燒沸將冰糖徹底煮化。
4將柚子片和柚子皮絲放入鍋中,燒沸轉小火繼續煮制60分鐘,待糖汁漸稠,再盛出徹底放涼。
5最後把蜂蜜調入,攪拌均勻,取適量放入杯中,衝入溫水即成柚子茶。
二蜂蜜柚子茶1
柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右,柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟,所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉,這樣做是為了使表皮更加乾淨!柚子皮在製作過程中也是非常重要的。
2將柚子皮剝開颳去裡面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。這樣做是為了減輕苦味。
3刮成薄片的柚子皮改刀切成細絲,越細越好!!這樣是為了保證成品的口感。
4柚子瓤去掉外層薄膜和籽,然後剝成碎塊!不用剝的太碎,因為在煮的過程中柚子瓤會自然散開。
5做好準備工作就可以上鍋煮了,首先放入適量冰糖,熬化後放入切好的柚子皮煮大約10分鐘,讓它充分吸收冰糖水的甜味。
6待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。
7熬阿熬~~慢慢由大火轉至小火。咕嘟咕嘟~
8約半小時後,柚子茶的顏色就會由白色變為黃色,這都是冰糖的作用啊~~
9繼續繼續~~待水分耗幹即可關火,這時的柚子茶已經變為深黃色了
10放涼之後柚子茶的顏色又會出現變化,然後加入適量蜂蜜,裝瓶完成製作。
有了這幾個順序,做柚子茶還難嗎?柚子的功能還不少呢,你看還能促進傷口癒合,還能減少腦血栓形成。這麼好的水果,能吃能喝,別無他選。不管是什麼水果對身體好就可以嘗試這喜歡吃。其實柚子很多人都喜歡,做出來的茶也很好喝,關鍵是對保健身體好啊,有好處就該嘗試。
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