柚子皮蜂蜜茶的做法
我們都吃過柚子,但是柚子皮很難剝,我們會很費力的剝掉皮才吃到裡面的肉。你知道嗎,柚子皮還可以廢物利用的呦!我們可以用柚子皮做柚子蜂蜜茶。柚子皮有很多功效的,不光是柚子肉好吃哦!下面來看看怎麼做好喝的柚子茶吧!
1將柚子放在熱水中浸泡約10分鐘左右,為了去蠟用食鹽搓洗,使表皮乾淨。
2用手穩住柚子,再用檸檬刮刀順著柚子頂部往下刮絲,不要太用力,儘量只刮出金黃的皮,不要刮下白瓤,白瓤會使做出來的柚子茶變苦。
3將刮好的柚子皮放入鹽水中浸泡以便去苦味。
4將柚子肉剝出,可以不用掰開,因為熬製時會散開。
5這時就可以製作了,將水250g,冰糖250g加入鍋,大火燒製冰糖溶化後放入刮好的柚子皮,記住一定要用勺子不停的攪動,不然容易糊鍋。
6當柚子皮逐漸透明時放入柚子肉,用中火不斷攪拌熬製,待水分收干時再用小火慢慢熬至水分差不多完全蒸發時關火。
7等熬製的柚子放涼後加入蜂蜜攪拌均勻,即可。
8裝入密封玻璃瓶,剛做完的柚子茶會有小氣泡產生,放置2~3天后就會消失,到時味道也很好。
注意事項
·柚子表皮有蠟,用食用鹽在柚子上輕輕搓揉,使表皮更加乾淨
·鹽水泡柚子皮時間可以自己根據口味來定,如果想保留一點苦可以泡短一些時間
·柚子肉需要乾淨的,不要把白色的經脈及白瓤混入進去
看看很容易做的,沒有想象的那麼難,只要用心很快就學會,不妨試著做一次,沒準一次就成功了。柚子皮還有治肺炎的功效呢,也可以治凍瘡,但是需要堅持。不管怎樣好吃還能治病就是水果裡的王者。而且皮肉都能吃,一點都不浪費。
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