黑枸杞怎麼辨真假?這些特性告訴你
黑枸杞屬於一種保健佳品,具有一定的藥用價值而且非常稀少。據有關專家介紹,黑枸杞不但很難採摘而且只有十分之一的概率會出現,也就是說十粒枸杞當中僅有一粒黑枸杞。那麼,在購買時,如何辨別真假黑枸杞呢?
泡水鑑別:
黑果枸杞的顏色很濃,並且含有大量的青花素,在不同水質下會呈現不同的表現。泡酸性水(礦物質水)成紫色,泡鹼性水(山泉水、自來水等)成藍色。
性狀鑑別:
黑果枸杞果實幹皺,溼浸後漿果卵圓形,略扁,長5~8mm。直徑3~5mm。表面紫黑色,具不規則皺紋,略有光澤。果實殘留花柱和果柄痕以及宿存的花萼。質地柔軟滋潤。種子一粒,長卵形,長3.5~5mm,寬2~3mm,紅棕色或棕褐色,頂端略尖,圓三稜狀,具6條淺縱向凹溝,延伸至中部,基部鈍圓,具十數個類圓形陷窩。氣微,味甜微酸。成品黑枸杞在幹了以後,果柄朝上可以立起來,並且摘掉果柄後的部位是一個很圓、很白的圈,乾透後用手一捏的話就成了粉末,這是其它假冒果實所不具備的一些特性。
顯微鑑別(果皮橫切面):
果枸杞的外果皮為一列扁平細胞,壁較厚,外被角質層,外緣呈微波狀突起。中果皮為十數列薄壁細胞,細胞中含有草酸鈣方晶。雙韌型維管束雜湊。內果皮細胞1列,較小,呈切向延長。
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