黑枸杞怎麼泡水?這樣泡讓你更年輕
黑枸杞具有很高的營養價值,其富含的花青素更是神奇的物質。用黑枸杞泡水你會發現一個有趣的現象——變色!這是怎麼回事呢?黑枸杞應該怎麼泡水好?
黑枸杞用什麼水泡最好?
通常來說,北方的水質偏鹼性;南方的水質偏酸性;所以黑枸杞在南方地區,浸泡出來的水會偏紫色,建議南方地區的人泡飲黑枸杞時,可適當選用鹼性較強的水。當然,黑枸杞的顏色表現,並不影響黑枸杞花青素的吸收。只是最好在60度左右的水中浸泡,溫度過高,會影響活性物質的釋放。溫度太低,黑枸杞中的多糖等成分不易釋出,會影響口感,也就是我們在泡飲黑枸杞時感受到的那種淡淡的果香味。
黑枸杞怎麼泡水?
1、洗杯倒水:洗淨杯子,倒入60度以下的溫水或涼水400ml左右。
2、放入枸杞:將2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。
3、靜置飲用:靜觀花青素一絲絲釋放,顏色越來越深,賞心悅目。
4、重複沖泡:每次水剩1/3時可再次加水沖泡,直至沒有顏色為止。
小貼士:
一般成人一天是3~5g為佳,具體每次放多少是沒有嚴格規定的,可以一次放完,然後反覆沖泡,一直到最後沒有顏色為止,也可以每次放一點分開幾次沖泡。-
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