寶寶益智健腦的食譜
寶寶聰明健康是每個父母共同的願望。想讓寶寶聰明,首先要給予大腦足夠的營養發育。寶寶吃什麼聰明呢?寶寶益智補腦食物有哪些?本文中,本站來介紹寶寶益智補腦食物食譜。
寶寶益智健腦的食譜
推薦一:魚頭補腦湯
主料:鱅魚1000克
輔料:天麻15克,香菇(鮮)35克,蝦仁50克,雞肉50克
調料:豬油(煉製)25克,胡椒2克,大蔥15克,姜10克,鹽8克,味精1克
做法:
1、雞肉洗淨切丁;
2、將胖頭魚放入燒熱的油鍋內煎燒片刻;
3、加入香菇、蝦仁、雞丁略炒;
4、加天麻片和清水及豬油、蔥、姜、鹽、味精、胡椒等調料煮開後約20分鐘即成。
推薦二:雙耳燉豬腦
材料:白木耳、黑木耳各10克、豬腦1具、調料適量
做法:
1、將黑木耳白木耳發開洗淨,豬腦洗淨同置鍋中,加雞清湯適量;
2、文火燉至爛熟後,加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調味,再煮一二沸服食。
推薦三:桂圓豬髓魚頭湯
材料:桂圓10克、豬脊髓100克、魚頭1個、調料適量
做法:
1、將豬脊髓、魚頭洗淨,同置鍋中加清水適量煮沸後,下桂圓及蔥、姜、椒、蒜、料酒、米醋等;
2、文火燉至爛熟後,加食鹽、味精調味,下蘇葉、香菜、再煮一二沸即成。
推薦四:清蒸鱸魚
材料:鱸魚(1條,700克)、精鹽(少許)、花生油(40克)、薑絲(15克)、蔥
做法:
1、將鱸魚宰好,除內臟,洗淨。用鹽、生薑絲、花生油,澆入鱸魚肚內。用蔥二三條放在碟底,蔥上放鱸魚。
2、再用豬肉絲、冬菇絲、薑絲和(少許)熱鹽、醬油、地慄粉攪勻,塗在魚身上,隔水猛火蒸十分鐘,熟後取出原汁一半,加生蔥絲及胡椒粉放於魚上,再燒滾豬油淋上,略加適量醬酒即好。
推薦五:參芪補腦湯
材料:豬腦1個,醬油,冰糖,天麻,黃芪,沙蔘,杜仲,當歸
做法:
1、豬腦泡在水裡,小心地把表面的血絲挑出來,用細細的流動水沖洗乾淨,放入燉盅內。
2、天麻、黃芪、沙蔘、枸杞、杜仲、當歸等藥材分別用水洗乾淨表面的灰塵,也放入燉盅內。倒入一碗礦泉水,蓋上盅蓋,放入蒸鍋中,隔水小火蒸一個半小時。
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