綠豆湯解藥性是真的嗎
每次到了天氣比較炎熱的時候,很多人就喜歡買一些綠豆回家,然後熬成綠豆湯,放在冰箱裡面儲存。每次感覺到熱的時候喝一些綠豆湯,瞬間就會感覺全身的熱量都會被帶走,感覺特別的清爽。不過,有的人指出,綠豆湯可以解藥性,所以吃藥的時候不能喝綠豆湯。那麼,綠豆湯真的解藥性嗎?
嚴格地說,綠豆解的是藥物與食物中的毒性,而不是解藥。民間也常用綠豆煮湯來解救藥物或食物中毒者。那麼,服用中藥時到底能不能吃綠豆呢?
對於這個問題不能一概而論,這和所患疾病的種類有關:如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口乾、口苦、面板感染、泌尿系感染、便祕等熱症實症時,在服中藥的同時服用綠豆湯(粥)或綠豆糕等,可起到相輔相成的作用,達到事半功倍的效果。此外,綠豆所具的解毒功效,系綠豆中的綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物,使之減少或失去毒性,並不易被胃腸道吸收。因此,農藥中毒患者在服用中藥的同時可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服,以增加療效。由於綠豆偏寒,故對脾胃虛寒、身體陽虛者無益,如患有慢性胃腸炎,肢體關節冷痛、麻木、活動不利,腹痛、腹瀉,痛經等虛症寒症時,在服用中藥的同時應禁食綠豆。否則,不僅會降低中藥的藥效,而且會加重病情。
服中藥時能否服用綠豆,還和所服中藥的藥性有關:在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類中藥時,與綠豆同服,可起到相輔相成的作用。在服用人蔘、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良薑等溫補類藥物及桂枝、乾薑、細辛等溫經散寒類中藥時,未經醫生許可,不要擅自服用綠豆,以免降低藥效,影響治療效果。
個人認為,依據自己多年的經驗來說,綠豆湯只能是降低一些食物的毒性以及灰塵的毒性,因此,並沒有實際的證據證明綠豆湯可以解藥性。所以說,只要按照健康飲食的要求來喝綠豆湯,那麼一般是不會產生什麼不良影響的。
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