菱角怎麼剝殼 做到正確食用
菱角是我們常能看到的一道食材,皮脆而肉美,煮熟後可以剝殼食用,亦可以和大米煮在一起,非常的適合在家食用,而且非常容易買到,但是菱角的殼讓很多人都對它敬而遠之,接下來,我們就來學習一下怎麼剝菱角殼。
菱角怎麼剝呢,我們非常喜歡吃菱角,因為菱角的味道非常好,吃起來很香,但是我們常常遇到一個問題,就是菱角太難剝了。其實剝生菱角是有竅門的,我們先了解一下什麼是菱角吧,並且要知道菱角的營養價值和功效,如果我們不知道菱角有那麼多好處,我們可能連剝菱角的慾望都沒有了。
菱角其實不是菱的角而是菱的果實,菱角營養價值非常高,能給我們身體帶來很多幫助,菱角有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,菱角能起到利尿止渴以及解酒解毒的作用,菱角可以健脾胃和抗癌呢。
菱角,又名腰菱、水慄、菱實,味甘、平、無毒,是一年生草本水生植物菱的果實,菱角皮脆肉美,蒸煮後剝殼食用,亦可熬粥食。
菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效
菱角怎麼剝:
1、生菱角一份,洗淨外皮。
2、在菱角的底部用菜刀切去一刀,切的見菱肉。
3、再把切掉的刀口朝 下,在菱角兩側再各切一刀,也要切的見到菱肉,但又不傷太多。
4、菱角多的話,可以批量全部先切好。
5、再用手掰住菱角的兩個角,拇指在凹進去的地方均勻用力。
6、然後輕輕一掰,菱角的皮就斷開了,一邊輕鬆拿下來。
7、剩下的還有一邊,能直接拿的直接拿,拿不了就再掰一下,多幾個就熟能生巧了。
8、這樣子一個幾乎完整的菱肉就剝出來了。
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