痛風喝什麼好?喝什麼對痛風有益?
近十幾年來,痛風的發病率越來越高,不僅是中老年人發病,而且還出現了年輕化的趨勢,成了一種常見病。究其原因,可以說是吃得太好又不注重自我保健的緣故。那麼生活中和哪些東西對痛風好呢?
1、肉湯、粥湯等湯類
痛風病友經常被忠告「不要喝久煮的魚湯、肉湯」,這是有一定道理的。
食物中的嘌呤在體內會代謝為尿酸,從而影響尿酸、痛風控制。同時嘌呤是一種易溶於水的物質,濃肉湯湯中嘌呤含量相當高。湯中最好也不要新增雞精,因為雞精中新增的肌苷酸鈉和鳥苷酸鈉,會參與身體代謝而轉變為尿酸。
相比之下,各種穀物的粥湯都是不錯的選擇。比如稀的小米粥、燕麥粥、玉米碎粥,多加點水,盛出上面沒有米粒的部分來當湯喝,既能補充水分,又能增加 B 族維生素和鉀,嘌呤含量也非常低,是不錯的補水選擇。
2、咖啡和茶
咖啡、茶與痛風的關係,一直都讓人十分困惑。按理說,咖啡中含有咖啡因,茶中含有咖啡因和茶鹼,它們都可能升高尿酸。
然而,日本一項流行病學調查表明:飲茶習慣和痛風危險無關。儘管喝茶不能預防痛風,但痛風病友喝茶也是無害的,喝咖啡卻似乎對痛風有益,咖啡的好處很可能在於其中的大量鉀元素,或者其他特殊成分的作用。
不過,大家飲用咖啡時常會加入糖和奶精,這不利體重和血脂控制;同時咖啡有興奮作用,並不提倡痛風病友大量飲用咖啡。如果想得到咖啡的好處,建議衝得稀一些,而且不要加入糖和咖啡伴侶。
而濃茶不建議飲用,但喝比較淡的茶是有益的,可以作為日常補水來源。
3、可樂等甜飲料
在飯桌上不能喝酒,那喝甜飲料行不行呢?答案是也不行。
甜飲料對痛風的促進作用,在多項研究當中都得到了確認。甜飲料中的主要成分之一是果糖,它會促進尿酸的生成。
在那些清涼口感的甜飲料當中,特別是產氣飲料當中,含有大量的「高果葡糖漿」,喝這些飲料就會喝進去大量的果糖。
4、啤酒、白酒等含酒精飲料
高尿酸、痛風的人應當儘量不喝酒。不僅啤酒,白酒也不能喝。紅酒亦在控制之列,並沒有傳說中「預防痛風」的作用。
酒精有促進尿酸生成的作用,而且會導致乳酸和酮體的積累,競爭性抑制尿酸排出。大量喝酒往往導致血尿酸突然升高,如果再同時食用高嘌呤高脂肪食物,便會成為誘發痛風急性發作的直接原因。
5、市售或自榨果汁
多項大型流行病學研究還證實:不僅碳酸飲料,甚至那些甜味的果汁,儘管確實是 100% 的果汁,在攝入量增加時,也會增加肥胖、糖尿病和痛風風險。
水果中的糖雖然讓人擔心,但有研究表明增加維生素 C 的攝入有利於降低血尿酸水平。同時,水果中的鉀有利於尿酸的排洩,而其中的多酚類物質有利於降低炎症反應水平,這些都是對痛風有利的。
不過,考慮到我國的飲食模式與西方並不一致,而水果中畢竟含有大量的糖,未必適合推薦所有痛風病友大量吃水果,但按健康人正常的食量,每天吃 250g 水果還是沒問題的。
6、白開水、礦泉水
白開水、礦泉水可以不限量地飲用。
如果有腎結石情況,每天飲水量應達到 3000 毫升左右。考慮到痛風通常是在夜裡發作的,特別建議在睡前喝水,以避免夜間血液濃縮,血尿酸含量上升而增加急性發作危險。
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