減肥燕麥餅乾的做法 自制燕麥餅乾
燕麥是一種營養豐富的穀物,它富含蛋白質和維生素,同時熱量比較低,因此,它是人們減肥健康食譜中重要的一種。另外燕麥還富含膳食纖維,可以增加腸胃蠕動。那麼燕麥餅乾可以怎麼做呢?
一: 自制燕麥餅乾的方法
1: 材料配料:低筋麵粉75克,快熟燕麥片50克,細砂糖20克,紅糖20克,椰蓉25克,黃油60克,玉米糖漿15克,小蘇打1/4小勺(1.25ml)烘焙:烤箱中層,上火170℃,下火150℃,15分鐘
2: 做法1、將燕麥片、細砂糖、紅糖、椰蓉放入大碗裡。2、低筋麵粉和小蘇打混合後也篩入大碗裡,將過篩後的粉類和燕麥片、椰蓉等完全混合均勻。3、黃油切成小塊加熱溶化成液態。4、將玉米糖漿倒入黃油裡,攪拌均勻。沒有玉米糖漿,可以用蜂蜜代替。5、把第2步混合好的乾性材料倒入黃油糖漿裡。
3: 6、用勺子拌勻,成為餅乾麵糊。麵糊可能比較幹,呈鬆散狀。7、烤盤上鋪烤盤紙。用手抓一小塊麵糊,用力捏成球形,再壓扁,放在烤盤上。8、將所有餅乾麵糰都整形好放在烤盤上以後,將烤盤放入預熱好上火170℃,下火150℃的烤箱中層,烤15分鐘左右,至表面深金黃色取出(配方中使用烤箱型號為長帝cktf-30gs,可以上下管獨立控溫。如果你的烤箱上下火不能單獨調節溫度,可將溫度設為上下火160℃,並把烤盤往上放一層)。
二: 燕麥餅乾減肥原理
1: 燕麥不僅有很高的營養,同時具有高飽腹的效果,食用燕麥增加飽腹感,可以避免吃得太多攝入過高熱量。快速燕麥片是燕麥加工後的產品,呈扁片狀,在一般的超市都可以買到。
2: 為什麼燕麥餅的飽肚效果更好呢?在熱量同等的情況下,脂肪含量越高的食物越不容易讓人覺得飽,而蛋白質含量較高的食物則容易讓人覺得飽。
3: 此外,食物的飽腹感還和其中的膳食纖維含量有密切關係。纖維高、顆粒大、耐咀嚼的食物,飽肚感更強。
三: 對那些高血脂、高血糖肥胖的人,在出現飢餓可又不到飯點兒的時候,更應選擇這種食物,既吃得少又能吃得飽,還可降低能量的攝入。
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