別看陳皮小 可有大用處
祛痰、平喘:陳皮揮發油(主要成分為檸檬烯)有刺激性祛痰作用。
對胃腸道平滑肌起作用:陳皮揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用,能促進消化液分 泌和排除腸內積氣。
具有抑制胃潰瘍,保護胃腸道的作用。
增加心臟的收縮能力,能夠使血壓降低,心率減慢。
可增加膽汁及膽汁內固體質的排洩量。
橘絡(別名橘筋)
為橘的中果皮與內果皮之間的纖維管束群,撕下後晒乾或烤乾。以筋絡多,無雜質者為佳。氣香,味甘、微苦,性平。有通絡、理氣、化痰的功能。用於痰滯經絡、咳嗽胸痛或痰中帶血。用量2.5~4.5克。
橘核(橘的種子)
味苦、性平,有理氣、散結、止痛的功能。用於疝氣、睪丸腫痛、乳痛、腰痛,還可以用於治療急性乳腺炎。用量3~9克。
【經典藥膳方】
做法:
1.將黃牛肉切成丁,陳皮、幹辣椒切成小方丁。把鍋燒熱,滑鍋後,放生油至八成熱時,將牛肉丁倒入,炸至外表略脆時撈出。
2.鍋內留餘油,投入幹辣椒、陳皮煸出香味,速放花椒、蒜片、薑片、辣椒炒一下,加醬油、糖、醋、鹽、酒釀滷,並下牛肉丁,另加高湯蓋沒為準,用文火煨30分鐘左右,見酥後用旺火收幹滷汁,加入味精,淋入麻油裝盆即成。
【推薦原因】
具有止咳化痰、生津開胃、順氣消食等功效,還可以治療維生素C缺乏症。
女性
消除黑眼圈:陳皮10克,糯米適量,細鹽少許,煲粥服食,有預防黑眼圈,滋補身體的功效。
小兒
小兒厭食:大黃、白蔻仁、神曲、麥芽、山楂、良姜、陳皮各等份壓成細粉,用凡士林調成膏狀。用時取蓮子大小的藥膏置於脫敏橡皮膏上,對準小兒肚臍中央貼敷,8~12小時取下即可。
老人
降脂:陳皮20克、山楂15克、加入1500毫升沸水衝飲。可以降低膽固醇及血脂。
通腸道,清內熱:陳皮10克,綠茶2.5克,用沸水泡茶10秒鐘左右,倒去沸水,加陳皮,再用250毫升沸水泡茶及陳皮5~10分鐘,飲用。
男性
消除疲勞,增加食慾:西洋參10克,陳皮3克,紫蘇葉6克,冰糖少許,沸水衝開代茶飲。有順氣開胸、止渴生津的作用。
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