哪些人群不適合吃堅果
人們都知道,吃堅果對身體有好處,那麼是不是人人都適合吃堅果呢?有些網友提問,糖尿病人適合吃堅果嗎?減肥的人可以吃堅果嗎?孕婦適宜吃堅果嗎?那麼到底哪些人群不適合吃堅果呢?以下為大家介紹。
哪些人群不適合吃堅果
一、糖尿病人吃堅果沒問題
除栗子、白果之外,堅果中所含的澱粉很少,膳食纖維卻比較高,所以它們升高血糖的危險也很小。而糖尿病人的重要任務,就是預防和控制心腦血管疾病併發症,而在這方面,堅果會頗有益處。早上吃一小把堅果,是糖尿病人的明智食物選擇。
二、痛風病人吃一小把堅果同樣沒問題
堅果類屬於低嘌呤食品,其中的嘌呤含量低於黃豆和大部分豆類。例如,核桃當中的嘌呤含量為25毫克/100克,巴西堅果是23,榛子是37,花生略高,為79,而豆腐是68,黃豆是190,豬肉是150。
三、減肥者吃堅果應當感覺安心
因為研究發現部分堅果具有相當好的飽腹感,比如大杏仁的纖維含量列堅果當中的首位,它能有效地壓制飢餓感,並延長飽腹感。即便是纖維含量不算高的核桃,在適量食用、不增加膳食總能量的時候,也有利於控制體重。假如在早餐食用,更不必太過擔心。
四、孕婦適量吃堅果有好處
核桃、栗子都是不錯的健腦食品,特別是核桃,由於蛋白質、礦物質以及各種維生素含量充分,被很多腦力勞動者所鍾愛,而孕婦懷孕期間食用栗子也有與核桃相同的功效。特別是這些堅果由於本身有外殼保護,因此在生長以及加工過程中受到的汙染較少,可以說是純天然的綠色食品。
只是孕婦在食用的時候一定要適量,由於這些堅果本身油月旨含量豐富,因此過度食用會給腸胃帶來負擔,引起孕期消化道方面的疾病。
五、哪些人群不適合吃堅果
吃堅果時需要小心的人:腹瀉患者、咽喉疾病患者、兒童和一些過敏人群。
1)堅果同時富含大量膳食纖維和大量油脂,有較強的“滑腸”作用。凡是正在發生腹瀉的人,消化道急性感染者,以及脂肪消化不良者,均應暫時避免吃堅果。
2)堅果通常的烹調方法是烤和炒,甚而是油炸,並撒上鹽,容易引起口腔和咽喉的乾燥感。故而咽喉炎、口腔潰瘍等患者應當儘量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。可以考慮吃生堅果,或吃煮熟的堅果。
3)由於堅果呈大顆粒狀,不易一下嚼碎,幼兒食用時有可能因為嗆咳、說笑等滑入器官,引起嚴重安全事故。故而學齡前兒童吃堅果類食品應有大人照顧,特別是3歲以下幼兒吞嚥控制能力尚未發育成熟,最好將堅果切碎食用,避免發生危險。
4)需要特別注意的是,極少數人對堅果有過敏反應,產生面板搔癢、咽喉水腫等反應,嚴重者可能致命。凡這類患者應嚴禁食用相應的堅果。
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