金針芹菜瘦肉湯消腫增飽腹感
金針芹菜瘦肉湯消腫增飽腹感
金針芹菜瘦肉湯消腫增飽腹感
對於有瘦身需求的女性朋友來說,飲食中適度將金針入菜食用,不但能增加飽足感、補充膳食纖維幫助排便,對於瘦身、改善體態更有一定的助益!而在眾多的料理方式中,加入芹菜、紅蘿蔔等多種時蔬的“金針芹菜瘦肉湯”,就是清爽、低油,吃來無負擔的好選擇。以營養學角度來看,金針花和芹菜不僅熱量低,瘦身期間適度飲用無負擔,更含有豐富的膳食纖維,能幫助提升飽足感。
金針芹菜瘦肉湯食譜
材料:金針花4兩、芹菜4兩、紅蘿蔔1條、玉米1條、老薑片適量、瘦肉30公克。
作法:1、金針花幹以清水浸泡30分鐘後洗淨,入滾水汆燙3分鐘後撈起,一一打結備用(能幫助增加口感)。
2、芹菜去除葉子後洗淨,切末;玉米洗淨,切塊;老薑洗淨、去皮,切片;紅蘿蔔洗淨去皮,切滾刀塊備用。
3、豬瘦肉洗淨,切條狀備用。
4、取一大鍋,倒入800cc水量,依序放入薑片、紅蘿蔔、玉米,蓋上鍋蓋轉大火煮滾。
5、沸騰後,轉小火燉煮10分鐘。接著放入金針花、瘦肉條,續煮5分鐘後,待豬肉熟透後,即可熄火、加入適量鹽巴調味後食用。
功效:以營養學角度來看,金針花和芹菜不僅熱量低,瘦身期間適度飲用無負擔,更含有豐富的膳食纖維,能幫助提升飽足感。此外,適度食用金針還有幫助利水消腫、補肝血的效果,對於有水腫困擾、氣色不佳的女性朋友,是不錯的消腫、補血食材。
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