芹菜豬肉湯麵包的做法
湯麵包其實是一種特色小吃,來源於河北,看到“麵包”這兩個字,大家在第一時間想到的就是超市賣的麵包,其實不然,這兩者是有一定差距的。湯麵包裡面有餡,跟我們平常吃的包子差不多,只要把包子皮跟餡做好,味道就棒極了。今天帶給大家的就是芹菜豬肉湯麵包的做法。
用料
主料:芹菜適量 豬肉適量;輔料:牛奶適量 麵粉適量;調料:花生油適量 食鹽適量 味精適量 蔥適量 姜適量 生抽適量 水適量
麵糰製作:
1.開水一點一點倒入麵粉中,一邊倒水,一邊用筷子攪面;
2.盆裡還剩少部分乾麵粉的時候,一點點新增牛奶(或涼水),直至無干麵粉;
3.把盆裡的溼麵疙瘩蘸乾麵粉揉成一個光滑的溼麵糰,可以多搋一會兒麵糰,讓麵糰裡的熱氣散盡;
4.蓋布餳20分鐘再用。
餡料的製作:
1.芹菜洗淨,摘去老葉子,嫩葉留下;
2.直接把芹菜莖和葉子切成碎末;
3.豬肉切小丁;
4.蔥姜切末;
5.以上原料混合,先調入食用油拌勻;
6.然後調入鹽、生抽和味精,拌勻即可。
7.剩下的工作就是包包子,按個人喜好,圓形的,麥穗型的,元寶形的,餃子型的。
8.麵皮包足餡料,然後直接涼水下鍋蒸就是了。開鍋後10分鐘足矣。蒸制的時間可以根據自己的包子大小具體調整。
其實,無論做什麼種類的包子,只要把麵皮擀好,把裡面的餡料調好,做出來的包子一定是美味的,湯麵包同樣遵循這個原理。因此,小編特地為大家準備了麵糰以及餡料的製作方法,目的就是讓大家以此為參考,做出最棒的味道給自己以及家人品嚐。
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