香茹雞肉粥的做法
隨着生活水平不斷提高,人類對飲食的要求也得到了很大的提高,很多人總是認為大魚大肉最有益健康,其實這樣的想法是特別不對的,我們要注意飲食均衡,有的時候吃的太過油膩特別容易導致“三高”,但是經常吃一些粥類能有效的緩解我們平時的油膩,同時也易於腸胃的吸收,香茹雞肉粥就是不錯的選擇,下面我們一起了解下香茹雞肉粥的做法。
香菇(學名:Lentinus edodes),又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸,是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實體,鮮香菇脱水即成幹香菇,便於運輸保存,是一宗重要的南北貨。乾鮮香菇在中國菜中廣泛使用。烹飪時需將幹香菇先行泡水發制。素三鮮中,香菇往往作為其中的一鮮出現。在齋食中,香菇亦為重要原料之一。
食材用料:
大米100g 相剋食物 雞胸肉50g
鮮香菇2朵 生菜葉3片
姜1小塊 相剋食物 植物油5ml
鹽少許
香茹雞肉粥的做法:
1.大米淘洗乾淨後清水浸泡30分鐘,鮮香菇洗淨切薄片,生菜洗淨後用手撕成小片,薑切片
2.雞脯肉洗淨,剁成碎末,用少許鹽、澱粉和少許油拌勻後醃一下
3.鍋中放入足量清水燒開,放入浸泡後的大米,再加入1小勺油,大火煮開後轉小火繼續煮30分鐘,至米粥軟爛
4.加入雞肉迅速攪散,加入香菇片煮2分鐘後關火,最後放入生菜,加鹽調味即可.
菜譜小貼士:
1.煮粥時加入少許油,能使煮成的粥米粒飽滿,色澤鮮亮。
2.如果有雞湯,骨頭湯,用來代替清水煮粥,會讓粥更香滑、醇厚。
3.媽媽可以選用寶寶喜歡的蔬菜和肉類,搭配出更好吃的粥。
其實我們生活中經常喝一些粥類能夠讓我們更好地對營養進行吸收,香茹雞肉粥的做法比較簡單,其實我們可以購買一些新鮮的食材,做一些香茹雞肉粥給我們的家人而且他作為早餐也是不錯的選擇,他有着比較豐富的營養價值,而且不會讓人感覺特別油膩。t
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