海蔘的價格-如何選購海蔘
傳統意義上來説,野生、底播的海蔘價格要遠遠高於蝦池和圍堰養殖的海蔘價格。野生海蔘與人工養殖海蔘營養成分有着較大的差別,價格自然也差別較大。
海蔘的價格-如何選購海蔘
海蔘的價格
海蔘是一種營養價值較高的海鮮產品,在國內海蔘產品市場,海蔘養殖、加工企業魚目混珠,各類產品良莠不齊,行業缺乏統一標準,難辨優劣。消費者如果不懂得如何鑑別海蔘優劣,選擇大品牌是比較實用的方法。國內做得最好的是福臨門海蔘和同仁堂這兩個大品牌,這兩個品牌都是來自大連獐子島海域的野生海蔘。如果是商務送禮,選北京同仁堂是最合適的,包裝漂亮又有檔次,價格比較貴一些。如果是家用,選福臨門海蔘最實惠,產地正宗,質量又好。海蔘的價格是個微妙的問題,傳統意義上來説,野生、底播的海蔘價格要遠遠高於蝦池和圍堰養殖的海蔘價格。野生海蔘與人工養殖海蔘營養成分有着較大的差別,價格自然也差別較大。
如何選購海蔘
海蔘一定要乾燥,不幹的海蔘容易變質,而且因為含有大量水分價格實際高出了很多;
購買幹海蔘時不要一味追求價格便宜,要結合幹海蔘的水發率來進行綜合比較。一斤好的幹海蔘可以發製出10斤的水發參,而一斤劣質幹參水發後不超過5斤,甚至破碎不堪根本無法食用。
購買幹海蔘時一定要挑選乾癟的,現在有不少不法商販在海蔘的加工過程中,為了增加海蔘的重量加入了大量白糖、膠質甚至是明礬,這樣加工出來的海蔘雖然不符合產品質量標準,但因為參體異常飽滿,顏色也黑亮美觀,對消費者具有很大的矇蔽性。
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