特色小吃

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醪糟湯圓的文化內涵-醪糟湯圓的做法

醪糟湯圓廣泛流行於四川、湖南、江浙等地。在做法將醪糟兑水燒開，放入無餡的湯圓，加上少量桂花調味。在口感上醪糟湯圓清香爽口，有淡淡的酒味。如今人們喜歡在水沸時打入蛋花，據瞭解搭配蛋花的醪糟湯圓營養口味都更好。醪...
嘉興粽子的文化內涵-嘉興粽子的做法

嘉興粽子中最為出名的就要數五芳齋粽子。五芳齋粽子號稱江南粽子大王，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、鹹甜適中而著稱。五芳齋粽子按傳統工藝配方精製而成，選料十分講究。嘉興粽子的文化內涵-嘉興粽子的做法嘉興粽子...
千層糕是什麼？千層糕的做法

千層糕是北京地區的漢族風味糕類小吃之一。千層糕製作精細，糕體鬆軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。取適量麪粉，入籠蒸上十五分鐘取出，過篩後待用，將豬板油丁用紹酒和糖桂花汁拌勻，摻入蒸好的麪粉中再拌上白糖制...
壽司的6大好處和自制方法

壽司的6大好處和自制方法壽司的6大好處這種多彩的、精緻的食物所含熱量低、脂肪低，可能是當今最健康、最具營養的食品之一。它非常美味，根本原因是你吃的是最新鮮的魚生。享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐，或要...
老北京糊塌子怎麼做？老北京糊塌子的做法

糊塌子是北京的一種地方小吃，也是家庭餐桌上的一個主食品種，味道鮮美，風味獨特，老幼皆宜。老北京糊塌子的做法原料：西葫蘆1個約500—600克，葱、香菜少許，雞蛋3個，麪粉200克，香油10克、味精、五香粉少許，食鹽根據口味自行掌...
如何做老北京白水羊頭肉？北京小吃白水羊頭肉做法

白水羊頭是有名的北京小吃，白水羊頭肉在北京歷史悠久，先由前門外廊房二條馬玉昆首創，經馬家六代人經營，在京城小有名氣。後來，以虎坊橋李慶枝經營的李記白水羊頭肉最為著名，講究火候，風味獨特。北京小吃白水羊頭肉的做法原料...
成都小吃糖油果子的做法

成都小吃糖油果子的做法糖油果子還是去年到成都錦裏遊玩時吃過的小吃，沒想到現在自己也會製作，而且還特別好吃，一口下去皮酥裏糯，還有嚼勁，焦糖的香味也非常濃郁，香甜適口，讓你吃完一個還想吃下一個，炸完後我連着吃了好幾個，實...
蘇州風味小吃海棠糕的做法

蘇州風味小吃海棠糕的做法海棠糕，創制於清代，蘇州、無錫風味小吃之一。它將麪粉，酵粉用冷水調成漿狀，在特製模具裏刷上少許水油，注入麪漿放入豆沙、鮮肉、菜豬油等餡心，再用麪漿蓋面，加上糖豬油丁和紅、綠瓜絲、瓜子仁和芝麻...
芸豆卷的做法-芸豆卷的營養價值

芸豆營養豐富，據測定，每百克芸豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、鈣76毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。從所含營養成分看，蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，維生素也高於雞肉。芸...
甑糕是什麼？甑糕的做法

甑糕又名水晶龍鳳糕是陝西關中地區的漢族傳統糕類早點食品。以糯米、紅棗為原料，相間疊放，鋪三四層。用大、小火蒸熟。色澤鮮豔，紅白相間，粘甜味美。以糯米和紅棗為原料製成的一種甜糕。甑糕是什麼？甑糕的做法甑糕的簡介甑...
北京烙餅怎麼做好吃？北京小吃烙餅的做法

烙餅是以麪粉、雞蛋、葱花等為主要原料烙制而成並深受百姓喜愛的麪食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。北京小吃烙餅的做法原料：麪粉500克，麻油100克。製作：1、麪粉加開水250克揉合揉透後，攤開冷卻，然後搓成長條，撳扁，擀...
桂花糕的做法-桂花糕的種類有哪些？

桂花糕是以糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的漢族美味糕點。歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。並且擁有美麗的歷史傳説，更增添了桂花糕的歷史價值。桂花糕的做法-桂花糕的種類有哪...
如何做甜水麪四川甜水麪的做法

如何做甜水麪四川甜水麪的做法甜水麪是四川省很有名的一道特色小吃。因為重用複製醬油，口味回甜而得名。這個面主要突出甜味，其次是陳醋的酸，並輔以姜、蒜汁的香以及豆芽的脆和辣椒的辣。其他地方也有不同口味的甜水麪。...
如何製作老北京蝴蝶酥？老北京蝴蝶酥的做法

北京的特色風味小吃，蝴蝶酥因其狀似蝴蝶而得名。其口感鬆脆香酥，香甜可口，具有濃郁的桂花香味。蝴蝶酥的做法原料：麪粉、白糖、白油、蜂蜜、桂花。製作方法：將糖用水化解，再加入白油和麪粉進行揉攪，至麪糰均勻滋潤不粘手為止...
芙蓉糕是什麼？芙蓉糕的做法

芙蓉糕由薩其瑪轉化而來，因形態與色調如芙蓉花，故有此稱。本品為長方形狀，金黃色。內部緊密並有勻稱孔隙，風味特點與薩其瑪相同。食之有鬆、軟、甜、香之感。芙蓉糕是什麼？芙蓉糕的做法芙蓉糕簡介和做法芙蓉糕由薩其瑪轉化...
布朗尼的營養價值-布朗尼的做法

布朗尼蛋糕屬於重油蛋糕的一種，但它和一般重油蛋糕的區別在於通常較薄且較結實，不像普通蛋糕那樣鬆鬆的,而且一定是巧克力口味，上面還會放杏仁或核桃作裝飾及調味，通常比較甜。布朗尼的營養價值-布朗尼的做法布朗尼的營養...
拿破崙蛋糕的做法-選購拿破崙蛋糕的注意事項

法國經典甜品拿破崙蛋糕由多層酥皮夾以吉士組合而成，口感集鬆化及嫩滑於一身。拿破崙蛋糕的材料雖然簡單，但是製法相當考驗製作者的手藝。拿破崙蛋糕的做法-選購拿破崙蛋糕的注意事項拿破崙蛋糕的簡介法國經典甜品拿破...
北京小吃炒疙瘩怎麼做？北京小吃炒疙瘩的做法

炒疙瘩是北京特有的一種麪食品。製作過程中煮炒兼用。炒疙瘩顏色焦黃，配上綠葉鮮菜，黃綠相間。吃起來又綿軟又有勁，越嚼越香。炒疙瘩的創始人是北京和平門外臧家橋附近的穆老太太和她的女兒。炒疙瘩的做法材料：青豆50克、...
細數中國十大特色美味小吃排行榜

中國各地都有自己經典小吃，或是自古時就有，延留下來的，或是近代人發明的。不管如何，在中國幾千年的發展過程中，特色小吃是層出不斷。現在簡單列一下，最受人們喜愛的小吃吧。細數中國十大特色美味小吃排行榜中國十大特色美味...
老北京菠菜簍怎麼做？北京小吃菠菜簍的做法

菠菜簍是北京小吃中的一種。皮薄餡多，鮮香滑潤。菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。因主要原料是菠菜，所以一次食用不宜過多；另外脾虛便溏者不宜多食。菠菜簍的做法材料：麪粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黃...
牛舌餅的簡介-牛舌餅的做法

牛舌餅的特色是形狀窄、長、薄，口感脆、硬，無內餡，可算是餅乾的一種，因此除了在常温下食用外，冷藏後另有一番風味，材料是麪粉、砂糖、蜂蜜等，將材料混合且杆成長薄形狀，並在表面中心縱劃一道切痕後烤制而成。牛舌餅的簡介-牛...
金糕的營養價值-金糕的做法

金糕又名京糕、山楂糕，它以山楂為主料，佐以白砂糖、桂花精製而成。它除了切塊吃之外，還可撒上白糖，或與梨絲拌着吃，酸甜綿軟，味美可口。金糕的營養價值-金糕的做法金糕的營養價值1、金糕口感酸甜綿軟，有健胃消食的作用；它能開...
核桃酥的做法-核桃酥的營養價值

核桃酥是中國著名小吃，原名核桃糕。北方和南方均有出產，不同產地出產的核桃酥口味有所不同，其中以北京、天津，廣東、雲南、台灣出產的核桃酥最為有名。核桃酥的做法-核桃酥的營養價值核桃酥的簡介核桃酥是中國著名小吃，原...
酸棗糕的做法-酸棗糕是什麼？

野山酸棗中含有豐富的維生素C，根據對江西省萍鄉市上栗縣產的山棗測定，每100克鮮棗含維生素C高達220毫克，這種高含量維生素C在水果中是少見的。酸棗糕的做法-酸棗糕是什麼？酸棗糕的簡介酸棗糕是江西省傳統的漢族名點之一。...
怎樣做老北京麻豆腐？老北京麻豆腐的做法

麻豆腐是北京的特產，河南安陽也有類似食物，稱為粉漿坨子。此物出自舊京的粉房。粉房原來是出產粉皮澱粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，隨碾隨加水，同時這豆子就分成了三種東西。頂細的成了豆漿，是正品，用來做澱粉；頂稀的成了汁...