壽司的6大好處和自制方法
壽司的6大好處和自制方法
壽司的6大好處
這種多彩的、精緻的食物所含熱量低、脂肪低,可能是當今最健康、最具營養的食品之一。
它非常美味,根本原因是你吃的是最新鮮的魚生。
享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐,或要求廚師按你的想法定做壽司。
它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類,你能體驗的美味將是無窮無盡的,加上各種其他成分的自由組合,惟一的限制也許就是你的想象力。
壽司不僅僅是食物,它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合,使你光看到它們就已胃口大開。
壽司店本身就是一個造訪的好去處。看着廚師做出你想要的款式,會令你感覺完美。當壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時,他不僅僅是一個大廚,更像一個優美的表演者,來娛樂顧客。
那麼,壽司要如何自己製作呢?
壽司的自制方法
主料:稻米300克,雞蛋70克,豬肉(瘦)125克,絲瓜50克,胡蘿蔔50克,紫菜(幹)300克
調料:白砂糖60克,白醋60克,醬油50克,葫蘆50克,姜2克
做法:
米洗淨,裝器皿中,用2杯水浸泡1小時;
瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出,另加糖15克以及醬油半杯,覆上微波薄膜;
與米一起放入爐內,用高火煮10分鐘後,再用中火加熱12分鐘;
把飯取出,靜放3分鐘後,趁熱拌入白糖、醋;
瓠瓜絲切成段,姜及黃蘿蔔也切成條絲狀備用;
取一張紫菜皮擺平,鋪上飯,再鋪適量的肉鬆(豬肉剁細)、薑絲、瓠瓜絲、黃蘿蔔絲、蛋(雞蛋打散煎成餅皮)皮,捲成筒形,再切塊即可食用。
製作壽司是不是很簡單呢?快來試試吧。
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