豬蹄大棗湯怎麼做?
立冬來了,寒冷的冬天來了,面對秋去冬來,秋天氣候乾燥,所以冬天來臨之際,大家要好好補補。一道豬蹄大棗湯是一道很不錯的選擇,而且豬蹄可以美容,增強皮膚角質,大棗也是有補血作用,所以一起煲湯是很有營養的,那麼應該怎麼做豬蹄大棗湯呢?又有哪些注意點呢?我們一起來學學。
我總覺得煲湯是最沒有技術含量的工作,只要你有足夠的時間就可以了.每星期一次.天氣太乾了,真的要多喝些湯水才可以。休息天真好,有足夠多的時間烹飪自己喜歡的東西,找幾個朋友來吃吃飯.真好.
用料
豬蹄兩隻 山藥一段 大紅棗10顆
1將豬手洗刮盡豬毛,切成小塊,然後放入開水鍋中稍煮開、去血污後撈出
2把山藥削去皮後切成滾到塊,大紅棗浸洗清
3然後將豬蹄放入沙鍋裏,加薑片,黃酒大火開小火燉熟香時,放入山藥和大紅棗繼續燉至豬手酥湯醇濃時,加鹽、白胡椒粉、葱花調味即可
4豬手酥湯醇濃、山藥糯棗甜、滋補潤膚養顏
小貼士
1、豬手先焯出水後要把豬毛刮除去。
2、放沙鍋裏燉前,可以在沙鍋底上用薑片和葱結墊鋪或用小竹架,以免燉煮時豬手粘鍋底。
紅棗味甘性温,有補中益氣、養血安神的功能。本湯可用於氣血不足、各種失血病、頭暈目眩、神疲乏力、記憶力減退者食用。
在豬蹄大棗湯中加入山藥也是很不錯的選擇,平時大家沒有時間來煲湯,所以在休息天或者晚上沒事的時候,煮這麼一道湯,是很不錯的選擇,不管是男人還是女人,老人小孩都可以食用,偶爾換換口味也是很不錯的。
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