冬瓜八寶湯怎麼做?
很多人吃東西現在並不是為了填飽肚子,而追求的是吃出精髓並且不長胖,這就將我們的飲食重點集中在了湯上。冬瓜八寶湯大家是否聽説過?冬瓜可是美容的最佳食物之一,也可以起到減肥的作用,再加上與八寶結合,營養成分進行互補那別提多美妙了,過程也不復雜,我來告訴大家吧。
冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效;可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脱肛、痔瘡等,還能解魚、酒毒。
乾貝和蝦仁都是很鮮的,用來做湯提味是最好不過了,做出來的湯不但鮮美,其營養價值也很高。
主料:冬瓜500克 豬肉50克 蝦仁50克 乾貝6個 幹香菇3個 胡蘿蔔1/3個 姜3片
輔料:料酒1茶匙 玉米澱粉1茶匙 鹽1茶匙 醬油少許
冬瓜八寶湯的做法
1.準備所需材料
2.冬瓜用挖球器,挖出小圓球
3.將挖出的冬瓜洗淨
4.鍋內放清水燒開,加入冬瓜煮2分鐘
5.然後撈起備用
6.將蝦仁洗淨,在蝦的背部拉上一刀,不要切斷了
7.切好的蝦仁用少許料酒醃製一下。乾貝洗淨泡15分鐘,然後撕成絲。香菇提前泡好,切成片。胡蘿蔔切片,豬肉洗淨切成絲,加入鹽、玉米澱粉、醬油、油拌勻醃製一下
8.起油鍋,放入薑片爆香
9.加入適量的清水燒開
10.再加入香菇、乾貝絲
11.加入胡蘿蔔片,燒開
12.然後加蓋,煮10分鐘
13.再加入冬瓜球
14.然後加入蝦仁
15.待蝦仁煮熟後再加入豬肉絲
16.加入適量的鹽
17.最後待豬肉絲煮熟後即可關火
豬肉絲要最後再加入,太早加入會使豬肉變老,冬瓜八寶湯就這樣就做好了,其實一點也不復雜大家覺得呢?冬瓜八寶湯的營養成分十分豐富並且讓人很有飽腹感,想要健康瘦身的人們可以嘗試哦。
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