羊肉湯的家常做法是什麼
在冬季,天氣寒冷,大家都喜歡吃一些熱乎乎的東西,羊肉湯就是很不錯的選擇。不喜歡在外面飯店吃,我們可以在家裏面做,肉呼呼的羊肉湯吃起來就算是天氣寒冷,身上也會熱乎乎的。那羊肉湯的家常做法是什麼?對於這個問題,大家都想知道,下面就關於這個問題為大家簡單的介紹一下。
羊肉湯的家常做法是什麼?
食材:
食譜熱量:191.5(大卡)
主料:羊排肉 300g、蘿蔔 200g
方法/步驟:
1、羊排肉洗淨,瀝乾血水切塊。葱姜洗淨分別切段、片備用。羊排肉內放入料酒、薑片抓勻,淹漬半小時。白蘿蔔洗淨,去根鬚,切成塊。
2.鍋內倒油燒至六成熱,放入葱段煸香,放入醃漬好的羊排肉,大火翻炒過油。
3.湯鍋內倒適量清水,大火燒開後放入羊肉,開鍋後撇去浮沫,放十幾顆花椒去腥,用小火燜煮2小時。
4.放入蘿蔔繼續燜煮1小時,加鹽、味精,撒點葱花即可。
小貼士:1. 羊肉的血水要漂盡,燉制不能用大火,否則湯不鮮,顏色也差。
2. 水應一次性摻夠,中途不能加水;
3. 蘿蔔不能過早放入,否則湯味差。
上文就是關於羊肉湯的家常做法是什麼的簡單介紹,希望以上的介紹會對大家有幫助。羊肉湯是很好的湯品,對於身體有着很不錯的滋補效果。在冬天喝羊肉湯是不錯的選擇,自己在家做不但乾淨衞生,味道也是有保障的,大家可以試試。
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