冬筍骨頭湯的做法有哪些
湯品是我們生活中每天都必須的一部分。老一輩認為,在飯前喝一點湯,不僅可以舒緩飢餓的腸胃,而且還能起到排毒養顏的功效。在我的記憶中,比較喜歡喝湯的城市大概就是杭州跟廣州了。記得有一年去杭州旅遊,喝了一碗冬筍骨頭湯,枸杞的甜再配上冬筍的鮮骨頭的鹹香,現在想想還是不能忘記。想着這個週末也沒什麼事情,自己就動手做了一碗,現在我就把自己的經驗和大家分享一下。
冬筍骨頭湯的做法:
骨頭湯的營養價值:骨頭湯能起到抗衰老的作用,骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。
冬筍的營養價值:冬筍味甘、性微寒,歸胃、肺經;具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效,還可開胃健脾,寬腸利膈,通腸排便,開膈豁痰,消油膩,解酒毒。
冬筍排骨湯做法:
原料:骨頭1斤,冬筍2根;
配料:姜塊,黃酒,枸杞。
做法:冬筍去皮切塊過開水焯過待用,骨頭涼水浸泡半小時去除血水後,涼水下鍋大火燒開,撇去浮沫和雜質,放入姜塊燉;骨頭五成熟時放入冬筍、枸杞、少許黃酒。用小火慢燉一個小時,湯成白色,根據自己口味放鹽調味,出鍋。
以上就是冬筍骨頭湯的具體做法,我們都知道冬筍骨頭湯對於人體有着很高的營養價值。在我們的老話中經常會説,營養價值都在骨頭湯裏面。冬筍骨頭湯利用冬筍的鮮中和了骨頭的腥氣,讓湯變得更加的鮮美,經常喝冬筍骨頭湯不僅利於恢復骨質疏鬆病情,促進青少年骨骼發展,而且還有利於排除人體毒素,達到減肥的功效。
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