食用蓮霧的注意事項 蓮霧的功效與作用
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果,中醫藥學認為蓮霧‘性平味甜’,功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。在中醫食療理論上,將蓮霧煮冰糖食用能止咳除痰,而將蓮霧抹上微量食鹽食用可治消化不良。
食用蓮霧的注意事項-蓮霧的功效與作用
蓮霧的功效與作用:
蓮霧的營養價值
蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素,蓮霧水分含量大對皮膚好處。蓮霧是微鹼性水果,可調節人胃腸的酸鹼度。蓮霧帶有特殊的香味,是天然的解熱劑。由於含有許多水分,在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。小孩有消化不良時,用蓮霧伴食鹽食用,有幫助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。蓮霧根主治小便不利、皮膚濕癢。
蓮霧的藥用價值
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果,中醫藥學認為蓮霧‘性平味甜’,功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。在中醫食療理論上,將蓮霧煮冰糖食用能止咳除痰,而將蓮霧抹上微量食鹽食用可治消化不良。
1、解毒:
含有維生素C,有助肝臟解毒消除體內有害物質,增進身體健康。
2、利尿:
能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
3、寧心安神:
鎂和鈣共同作用可用來放鬆肌肉和神經,從而使身心放鬆,避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部因葡萄糖供應不足而導致機體出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴等現象,起到鎮靜安神的作用。
蓮霧的適宜人羣:
適宜在太陽下作業的人羣以及水腫人羣使用,它同時也是一種風味獨特的水果,老少皆宜。
食用蓮霧的注意事項
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果,性味甘平,功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。
另外,台灣民間有“吃蓮霧清肺火之説”。人們把它視為消暑解渴的佳果,習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。
蓮霧果實中空(也有實的),狀如蠟丸,在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤,是解酒妙果。它淡淡的甜昧中微帶點酸,有一股蘋果的清香,食後齒頰留芳。
在蓮霧中心挖個洞,塞進肉茸,用猛火蒸約10多分鐘,是台灣著名的傳統名吃,美其名曰“四海同心”。
用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間,然後連同小黃瓜、紅蘿蔔片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食療佳餚。
蓮霧不耐貯藏,一般室温下只能貯存一週,採收包裝後宜立即送往市場出售。
蓮霧以鮮果生食為主,也可鹽漬、糖漬、制罐及脱水蜜餞或製成果汁等。就是買回來洗乾淨就可以吃了。
但是蓮霧具有利尿性質,故頻尿者不宜多吃,若已有尿失禁的症狀,則更不能吃。腸胃虛寒者亦不宜多食。
蓮霧的種植技術
空中壓條:
主要採用空中壓條法,在每年5—9月高温多濕雨季進行。選直徑約3釐米粗、發育充實的枝條,先在基部施行長約3釐米環狀剝皮後,用濕潤土壤與禾草混合的泥團包在環狀剝皮處和其上下邊,再用透明膠紙包紮,上下兩端用尼龍繩緊縛。約經1個月,新根在剝皮處上端長出;約3個月後,新根長出很多,將生根部以下剪斷,即成獨立的幼苗。先假植在苗圃繼續培育,翌年春季定植田間。
扦插:
選2-3年生枝條,15-20釐米長,插入沙牀2/3,注意遮蔭保濕,1-2個月生根,也可以空中壓條,或種子育苗。可於2-4月春植或8-9月秋植。在温度高的地區也可11-12月種植,行距初期4x5米,數年後間伐至8x8米。
播種:
霧種植宜在春季,株行距4m×5m。挖大穴、下大肥、種大苗。穴要挖1米見方,垃圾土雜肥每穴要50公斤。苗木要求一級苗,每公頃種植500株左右,以後逐漸疏伐。
催花處理:
為得到一年多次生產,可進行催花處理。浸水,7月採果後進行1.5個月,主幹環狀傷害,主要使用木槌敲打主幹四周樹皮,使其鬆而不脱,7月-9月温度高時進行,以免低温不易痊癒。屈枝,生長旺盛的老樹,可把直立枝屈至水平甚至下垂。
整形修剪:
定植後留一主幹,在離地面60cm處剪去上端,在離地25釐米以上的主幹處,選留生長勢強、分佈均勻、相距10釐米左右的新梢3-4條為主體,其餘除少數作輔養枝外,全部除去。同時立杆綁縛主枝,按45℃角,自然開心形進行整形。第二年春節發芽前,將新留主枝適當短剪細弱部分,待發春梢後,在先瑞選一強冠為塊擴大。整形修剪的目的除了選好樹形,還要發送通風透氣,這是在進入投產期後猶為重要。如果要生產冬春果,則必須在每年的2月份進行短截,將植株上的葉片,以及病枝、枯枝、過密枝、徒長枝全部剪除,僅留下二年的枝條。如果是半剪必須採取遮蔭處理。
肥水管理:
蓮霧需肥量大,前期多施磷鉀肥,花芽分化時不可多施氮肥,小果以後重施磷鉀肥。科學管理水份,9-10月保持果園乾旱以利花芽分化外,其它時間應保持濕潤,及時灌溉,以防落花和落果。就週年管理而言,1-2年生樹,一般株施氮肥400-600克,7-8年生樹為1299-1800克。通常於9-10月開花前施用氮、磷、鉀肥各個總量的50%,另加堆肥10千克株;3-4月花果期,分次施用總量50%的氮肥,佔總量25%的磷、鉀肥;6-7月採收末期再施佔總量25%的磷鉀肥。結果多時,掛果期間可葉面噴布氮、磷及微量元素。另外,地處沿海的部分地區,土壤含鹽量過高,引用淡水洗鹽,降低土壤含鹽量的,可明顯發送土壤性狀,促進植株正常生長結果。
病蟲防治:
有炭疽並果腐並金龜子、介殼蟲、毒蛾、蚜蟲、避債蛾、薊馬、癭蚊,但因蓮霧結果期長及果皮薄,所以不適合使用農藥,特別是劇毒、吸收或長效農藥。
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