金針菇豬肝湯的做法有哪些
豬肝是豬的內臟,但是有很多人不敢吃,其實豬肝對於人的身體很好,而且豬肝也含有很多的營養,豐富的肉質。那麼,豬肝怎麼做才會好吃呢,其實有很多種辦法,可以炒可以炸也可以熬湯,通常比較常見的就是熬湯,那麼,我們今天來學一下,有關金針菇豬肝湯的做法有哪些
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健康功效:
金針菇:補肝、抗癌、益腸胃
豬心:安神、鎮驚、擴張血管
做法一、食材用料:金針菇、豬肝、豬心、瘦肉、香菜、魚露、油
1.金針菇用到切去根部髒物
2.清洗一遍後放入清潔盆裏浸泡一會,去除殘留農藥
3.將鍋置於火上,往鍋裏注入適量水,水開後將食材放入開水中涮之七成熟
4.食材撈出後裝入碗中,待用
5.將涮肉的湯瓢去血沫,放入金針菇,重新把碗裏的食材一起放入鍋中煮熟
6.出鍋時撒上香菜,加魚露調味
做法二、材料:豬肝100克、金針菇100克、蕃茄1個、薑絲、鹽、豆粉、料酒、雞精、香菜葉
1、豬肝洗淨切片用豆粉、料酒、薑絲、鹽碼味。再用開水煮哈,是豬肝上的豆粉凝固即可,撈出待用。金針菇洗淨、蕃茄用開水燙哈把皮撕了,切成塊狀。
2、鍋裏參水,放點豬油,把蕃茄、金針菇放進去燒開3分鐘,再把豬肝放進去煮個1分鐘即可,加雞精和鹽,撒上香菜葉即可。
金針菇豬肝湯的做法有哪些?上面已經交給了大家兩種做法,其實都不難而且看起來步驟也不是特別的多,我們可以在家的時候自己熬一碗豬肝湯,然後對身體都是有好處的,而且如果家裏有身體較虛的豬肝湯是可以補血益氣的呢。
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