燉大骨頭湯的做法有什麼
骨頭含有豐富的蛋白質和脂肪酸骨髓也是對我們身體非常有益的,在我們平時的生活中,骨頭湯肯定也是非常常見的,平時大家都是怎麼製作骨頭湯呢?相信大家肯定有自己的一手,骨頭湯補鈣,尤其適合老人和小孩,夏季的時候,骨頭湯相對來説有點油膩,那麼怎麼做才能夠既不油膩,有時和夏季這個季節呢?夏季天氣比較乾燥容易上火,今天我們給大家介紹兩款清熱健康的大骨頭湯。
苦瓜排骨湯
苦瓜500克,排骨400克,葱段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成塊;排骨洗淨切小塊。
2、鍋中加清水適量,燒開,放入排骨煮去血沫,撈出洗淨。
3、鍋上火,放入排骨、清水,用大火燒開,撇去浮沫後放入葱段、薑片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛,再加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽、味精調味即可。
微波爐做法:放入排骨、清水,先用高火6分鐘將湯燒開,撇去浮沫後放入葱段、薑片、紹酒,再用中小火20分鐘將排骨燒熟,放入苦瓜後,先用高火3分鐘,再用中小火10分鐘即可。
待排骨熟爛後再放入苦瓜,否則瓜易散碎;用雞粉代替味精,味道更好;此湯具有消暑清熱作用,用微波爐作簡單方便,是夏令佳品。
芋頭排骨湯
材料: 排骨、 芋頭、 薑片、葱段、葱末、 鹽、味精、料酒。
做法:
1.芋頭去皮切塊;排骨入開水中燙過撈起。
2.鍋中注入五碗水,先加排骨、薑片、葱段煮開後以小火燜煮約十五分鐘,撈起薑片、葱段不要,再加入芋頭煮約十五分鐘,淋下料酒,加鹽、味精調味,灑上葱花即可。
今天看了之後跟自己之前做的骨頭湯有什麼不一樣呢?可能大家從來沒想過要加一些苦瓜在骨頭湯裏,覺得肯定會壞了骨頭湯的味道,因為苦瓜本身比較苦。其實苦瓜雖苦但是富含豐富的營養,尤其是夏季吃,清熱解毒,非常的養生。今天學了之後大家可以嘗試一下。希望大家能夠吃的健康。
-
醪糟牛奶蛋花湯的做法
甜品在生活當中非常的出名,甜品是很多人愛吃的一種美食,還記得以前的時候,那時候沒有任何的糕點,也沒有任何的甜點,想吃甜品了怎麼辦呢,就會給小孩子做一碗酒糟牛奶蛋花湯,喝上去甜甜的味道非常的美味,而且呢具有美容養顏和治療失眠的作用來一起了解一下。用料脱脂牛奶...
-
山藥烏雞湯的家常做法
山藥是我們中草藥裏面的一種,山藥既可以食用也可以藥用,經常吃山藥可以起到很好的養生功效和保健的作用,所以山藥深受人們的喜愛,山藥有很好的補脾胃功效,所以我們可以用山藥來為我們的健康服務,我們可以採用山藥搭配上烏雞一起來熬湯,製作出來的山藥烏雞湯不但味道不...
-
石斛烏雞湯怎麼做呢?
很多人都知道如果你想要補身體的話可以吃一些家禽或者是鳥類食物,而且也可以添加一些中藥材做成藥膳,這樣能夠對身體起到很好的調理作用,不知道大家生活中有沒有吃過石斛烏雞湯這一道菜呢?這一道菜是比較常見的一道藥膳,,特別適合身體虧的人吃,經常吃能夠幫助很好的起...
-
響螺花膠雞湯的做法
我們都知道雞湯這種湯類是比較有營養的一種食物,我們在生活中煮雞湯的時候我們要注意雞肉不要熬太久,這樣會導致雞肉變硬了,所以我們建議持家的你們要注意雞肉煲湯的時間。然後,我們喜歡喝什麼樣的雞湯這關係到我們在生活中的口味,也可以來學習一下響螺花膠雞湯的做...