黃豆燉豬蹄湯的做法大全是什麼
黃豆,被稱為是豆中之王,為了能夠增強物質的營養價值,在做很多的食物的時候,我們也會喜歡在裏面加上了黃豆這樣的食物。黃豆燉豬蹄湯,就是其中的一種,加入了黃豆之後,豬蹄當中的膠原蛋白等多種元素,才能給容易被人體所吸收,那麼下面就讓我們一起來了解一下黃豆燉豬蹄湯的做法大全是什麼?
菜系:家常菜
菜品:湯羹
口味:鹹香
做法:煮
難度:簡單
用餐人數:1-2人
準備時間:<15分鐘
烹飪時間:<60分鐘
功效:補陽壯陽、養肝護肝、補血養血、補氣益氣、調理腸胃、清肺潤肺、治療便祕、開胃消食、
清熱去火、養顏、抗衰老、補鈣、通乳
用料
主料
豬蹄(熟) 800g
黃豆 100g
輔料花生油 適量
鹽 適量
八角 適量
桂皮 適量
細香葱 適量
姜 適量
大蒜 適量
冰糖 適量
黃豆燉豬蹄湯的做法1:
步驟一:買來的豬蹄清洗乾淨分割成小塊 用開水焯過 去除血沫
步驟二:熱鍋入油稍熱酒倒入適量的冰糖燒至冰糖溶化
步驟三:倒入適量的開水 燒成冰糖汁 盛出備用
步驟四:重新洗鍋子 熱鍋入油倒入焯好的豬蹄翻炒
步驟五:倒入葱薑蒜八角桂皮等炒出香味 倒入備好的冰糖水 水要沒過豬蹄
步驟六:水開後倒入提前泡發好的黃豆一起燉 大火煮開 小火慢燉 40分鐘
步驟七:燉至豬蹄酥爛 收汁取出點綴點葱花即可
做法2:
料:
豬蹄一個、黃豆50克、葱一根、姜一塊、料酒、鹽、胡椒粉
做法:
1、豬蹄切塊洗乾淨,黃豆提前浸泡上;
2、鍋中放水,放入豬蹄和薑片、料酒,大火煮去豬蹄血水
3、撈出焯過水的豬蹄,洗乾淨;
4、砂鍋內放豬蹄、黃豆、葱斷兒、薑片,一次性加入足量的水
5、開大火煮開,開蓋保持大火煮15分鐘。可有效揮發些醒味。然後用小火燉約1個半小時至湯汁白,放入鹽、撒入胡椒粉調味即可。
以上就是黃豆燉豬蹄湯的做法大全的詳細介紹,介紹了簡單的幾種做法,其實該種美食的製作方法簡單。又經濟實惠,還能帶給我們美食的享受,是女性在月子期間的主要的營養補品,能夠起到非常獨特的催奶的功效,還可以增強女性的皮膚彈性等等。
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