冬瓜粉絲湯做法有哪些?
冬瓜粉絲湯其實是比較普通的一道食物,雖然沒有肉類食物放在裏面,但是同樣有很好的滋補效果,同時在烹煮過程當中適當的放入一些醋,那麼口感和味道就更好了,
一、製作步驟
1 冬瓜,粉絲
2 冬瓜去皮,去瓤切成大片
3 香菜洗淨切碎
4 熱油爆幾個花椒粒爆香,隨後放進冬瓜翻炒
5 冬瓜炒半透明樣加點鹽調味,可以加水了
6 放進水,隨後就放進粉絲,煮熟
7 粉絲熟後,加濕澱粉勾芡,再加少許醋
8 最後放香油,香菜,少許雞精,就可以出鍋了
二、材料
澱粉,葱末,鹽,料酒,冬瓜,肉餡
做法
1.做法如下,先準備冬瓜,切成片。
2.新鮮的肉餡,半斤就夠3個人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮,然後在肉餡裏打進去一隻雞蛋,加葱末、鹽、料酒和澱粉,順着一個方向攪,攪得粘稠了,冬瓜也煮好了,用一支勺子每次舀一小團,扔進鍋裏。
4.多煮一會兒,扔進去粉絲一小把,灑香菜末,加鹽,如果再有一點點胡椒粉那就更完美拉
三、小貼士
1、冬瓜炒半透明再加鹽。
2、最後放點醋,味道更好的。
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