骨湯麪的做法是什麼
骨頭是大補,不管是跌打損傷,還是懷孕剛生完孩子,這大骨湯必定是首選的好食物。我們總是從電視上看到骨湯麪,等真正買了方便麪來,才知道廣告中是騙人的。自己在家中製作美味的骨湯麪,食材放心,又省錢,那麼有人就問骨湯麪需要哪些原料,骨湯麪的做法是什麼呢?
排骨燜面的做法
原料:
主料:手擀麪200克、豬小排300克、
輔料:豆角150克、土豆300克、
調料:色拉油適量食鹽適量 姜1片蒜、3瓣八角、1個料酒1勺,老抽半勺肉桂少許,香葉1片水適量。
做法:
1、將肋排切小塊,豆角洗淨掰成大約四釐米長的段,土豆切條
2、手擀麪撕成小段,為了拌麪的時候更方便
3、熱鍋倒油,爆香薑片和蒜。
4、下處理好的排骨,炒至斷生
5、放入豆角和土豆,倒入老抽,翻炒
6、倒入沒過排骨的水,加入八角、香葉、料酒
7、大火燒沸,轉中小火燉15分鐘
8、原鍋中放蒸屜,將手擀麪鋪勻在蒸屜上
9、繼續小火燜煮15分鐘,出鍋拌勻,皆可食用~
完整的骨湯麪的做法已經介紹完畢,再搭配上一些小菜,來上一瓶小酒,人生似乎就圓滿了。骨湯麪的做法並不難,關鍵是看製作的人用不用心,用心自然能烹飪出美味的食物了。15分鐘的小火慢煮,千萬不要找省勁。
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