蘑菇肉絲湯的兩種做法
記得之前還提到過母親做的蘑菇肉絲湯,雖然沒有大廚級別的廚藝,但還是我心中一直不變的美味。我越發覺得我就是個吃貨,只要是關於吃的東西,都會在我腦海裏留下不滅的記憶。接下來讓我們一起來圍觀學習蘑菇肉絲湯的做法吧。
一、清真做法:
1、蘑菇撕開,洗乾淨。
2、肉絲洗洗,用點澱粉拌勻。
3、葱、姜、辣椒、鹽準備好
4、起鍋放油
5、油燒熱後,倒入肉絲
6、肉絲炒變色後,倒入葱、姜、辣椒、鹽
7、炒出香味後,倒入洗好的蘑菇
8、加水適量,喜歡喝蘑菇湯就多加點水。
二、非清真做法
1.肉絲即為切成絲狀的肉,主要是指豬肉肉絲。
2.肉絲菜主要有青椒肉絲、春筍肉絲、肉絲芝麻、龍爪肉絲、茭白肉絲、醬爆肉絲、錢江肉絲等。
3.豬裏脊肉350克,青紅椒各30克,水髮香菇30克,生薑10克,香葱段10克,精鹽4克,味精1克,雞精1克,鮮湯30克,料酒10克,嫩肉粉2克,濕澱粉15克,色拉油1000(約耗40克)。
2.將豬裏脊肉切成絲,入水中漂去血水,控幹水後,加精鹽、味精、雞精、嫩肉粉、濕澱粉抓勻漿後,入四成熱的油鍋中滑至色白斷生時出鍋控油備用。
3.青紅椒、水髮香菇均切成絲;
4.把鮮湯與餘下的精鹽、味精、雞精、料酒、濕澱粉調勻成碗芡汁備用
5.鍋上火燒熱,下少許油燒熱,入青紅椒絲、香菇絲、薑絲、葱絲煸出香味,倒入碗芡汁,推進豬肉絲,快速滑炒至熟,裝盤即成。
我可能會是女生中比較懶的哪一類人,平時打扮自己的時候都比較少,更別説減肥什麼的了。因為不涉及減肥,所以我可以大吃大喝。在我身上從來沒有出現過因為減肥而絕食的情況,突然想起來大學同學説的一句話“父母把我們養這麼大容易嗎?幹嘛要減肥”。
-
牛尾湯的幾道菜譜
我們知道牛的全身都是寶,我們不但可以食用牛的肉而且牛的很多內臟也是可以用來吃的,牛尾是非常好吃的一種食材,牛尾含有豐富的營養,經常吃牛尾可以起到提高人體免疫功能和平衡營養等功效,牛尾有很多種做法,我們可以採用牛尾搭配上其它食材來做成各種美味菜餚,下文我們...
-
板栗雞湯的功效有哪些呢
板栗燉雞營養價值雖高,但是美容功效卻不強,而加入了香菇以後,就會讓這道菜的美容功效有明顯的增加,因為香菇對人體中的過氧化氫有明顯的清除作用,可以減少人體氧化反應的出現,對延緩衰老,滋養肌膚作用比較明顯。下面我們就來簡單的瞭解一下有關於板栗雞湯的功效。1.板...
-
胡蘿蔔玉米排骨湯的做法是什麼
胡蘿蔔中含有很多的營養成分,適合男女老少,可以將它與玉米排骨進行搭配,製成排骨湯,清甜解口,而且有很不錯的温補效果,下面就來介紹一下它的做法。1、胡蘿蔔削皮,切滾刀塊,玉米切小塊,排骨切小塊2、將排骨用開水焯一下,撈出洗淨瀝乾;3、鍋內加少許的色拉油,葱花和薑末爆香,...
-
白蘿蔔豬腳湯的簡單做法
白蘿蔔豬腳湯是一道家常菜,在飯店或者家裏的飯桌上經常看到,白蘿蔔豬腳湯的做法以豬蹄為主料,以白蘿蔔、紅蘿蔔、木耳等幾種材料為輔料,其做法簡單易懂,而且豬腳湯對人的身體有強身健體的作用,那麼白蘿蔔豬腳湯的具體做法是什麼呢?我們一起來學習一下,以便以後可以在家...