電飯鍋煲雞湯的做法
大家都知道電飯鍋是我們生活中最常用的一炊具,這種配置了電能的炊具作用非常大,能夠把米飯做熟,而電飯鍋煲雞湯。是一種比較新穎的做法,這種煲雞湯的方法是近年來比較流行的。能夠快速的做好一鍋雞湯,而且味道能夠保持完好。那麼電飯鍋煲雞湯的做法怎麼做呢?下面就來看看介紹吧!
1.先把雞打理乾淨,裏面的肺呀一定要弄掉,很多打理雞的都不弄掉那個是不能吃的。
2.雞頭最好切掉不要,雞脖子皮上有那種黃黃的一粒一粒的淋巴,一定要把皮撕開弄掉。煮的時候是把雞頭跟雞脖子屁股都切掉沒要的。
3.打理完後,弄一點白酒點燃,然後把雞弄那火苗上舔舔。這樣是把雞身上的那些細毛燒掉。然後洗乾淨切成雞塊(也可以不切)。
4.鍋裏燒大半鍋水,水開後把雞肉弄進去過一下開水,這樣是把雞的血水去掉,不然煮出來有腥味。然後把雞弄到冰水或冷水過過,讓雞肉涼透(這裏做是為了燉出來的雞肉、雞皮嫩脆)然後在電飯堡裏放一大鍋水,拍一塊老薑進去煮。可以放幾粒花椒(根據個人口味)
5.水開後把雞肉放進去繼續煮,煮約10分鐘的時候把香菇放進去。香菇之前要用鹽拌拌,用手揉揉。直到香菇的上的黑渣脱掉,香菇成透明狀了在拿到水裏沖洗乾淨香菇放進去後在煮10分鐘,就可以放鹽了。放了鹽之後在煮一陣就可以起鍋了(起鍋前可以嚐嚐湯看味濃不濃,不濃可以放一點點雞精。)
如果喜歡吃葱花,吃的時候可以在自已的碗裏放一顆葱花。
在沒有電的時候我們都是用柴火來做飯,而現在有了電可以用一些使用電力的炊具來做好菜餚,各種炊具的使用能夠豐富烹飪的方法?而電飯鍋煲雞湯就是是一種比較典型的做法,希望大家能夠了解一下。
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