電飯煲燉雞湯的做法
電飯煲多用來蒸米飯,那麼電飯煲燉雞湯的做法是什麼呢?很多的人們認為電飯煲只能用來做飯,不知道還可以煲雞湯,其實電飯煲煲出來的雞湯味道會更佳鮮美的,而且營養價值是比較高的,對於身體的營養所需基本上都具備了,大家在閒暇的時候都可以煲湯試一下。
電飯鍋不只能煮飯,還能燉湯,而且使用起來還更方便簡單。本書精選100多道美味湯品,教您利用電飯煲煲湯,只要一個按鍵就能煮好喝的湯,新手也不怕!無論是煮海鮮湯還是煮肉湯,您都可以不必顧忌火力大小,也不必擔心煮幹湯汁,讓您輕鬆享受一碗美味的湯。
整雞或者請買時請師傅給切塊,先在開水裏過一下,目的是去血和腥味。雞撈出,換水,水裏放葱段和生薑三-四片。水開,投入雞,當然,想吃更有營養的可以在雞肚子裏放入花生、糯米、蓮子……。
大火煮開(放在煮飯的檔位上)三十分鐘,轉入小火(煮湯粥的檔位上)一個小時。雞湯本身很鮮美,不用加味精,加鹽調味即可。
上述方法簡單的介紹了電飯煲燉雞湯的做法,這裏提醒大家,煲雞湯一定要注意火候,如果煲的時間太久的話,會讓肉質過於爛,沒有嚼勁的,但是如果時間太短的話,又會出現肉質不夠入味的現象,一定要注意,把握好這個火候的問題。
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