斑魚湯的做法有哪些呢
斑魚湯的做法有哪些呢?斑魚是非常適合用來煲湯的,那麼怎麼才能夠用斑魚煲好一鍋湯呢?這是非常不容易的,所以在此就為大家介紹斑魚湯的做法。希望可以幫助大家煲一鍋好湯。斑魚燙的營養價值是非常高的,所以應該要學會煲斑魚湯。
斑魚湯的做法的原料
主料:山斑魚1條
調料:
黨蔘、紅棗、淮山、杞子、油3湯匙、 鹽適量
斑魚湯的做法
1. 黨蔘、紅棗、淮山、杞子各物洗淨,稍浸泡;
2. 洗淨宰好的山斑魚,抹乾水分,熱鍋放油,待油六、七成熱時放山斑魚兩邊煎至微黃,剷起;
3. 煮沸瓦煲裏的清水,倒入所有材料,武火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
斑魚湯的美食功效
黨蔘、紅棗、淮山、杞子搭配山斑魚,具健脾明目、健體強身,增強抵抗力之效,對身體較弱的人是很好的滋補湯水。兒童飲用則可補充體力,讀書都更加醒目些。
斑魚湯的美味貼士摺疊
煎魚不掉皮是有方法的:一是要抹乾魚身上的水分,二是油不要太熱就要下鍋;三是等一面煎至金黃色,熄火等幾十秒,待温度稍降再翻面。
斑魚湯的食材分析
山斑魚
山斑魚和生魚長得頗像,一查,原來它們同屬鱸形目、鱧科、鱧屬,習性也是兇猛、動作迅速,也有生肌活血、補脾益胃、滋陰明目的食療功效,但山斑魚味道更為鮮美,肉質細嫩,因此也更受大眾的喜愛。
山斑魚也叫七星魚、山花魚等,在市場買山斑魚時還鬧了個笑話,那賣魚老闆可能是個新手,不知何為山斑魚,而且聽個"斑"字,和海里的老鼠斑、七星斑扯上了關係,説那個很貴的哦,這裏不賣。只好為他解惑,"這個也是河魚,和生魚差不多……"
山斑魚的吃法也是大多用來煲湯或滾湯,多搭配一些不涼不燥、健脾清潤的食材,像沙蔘玉竹燉山斑、葛菜煲山斑魚湯、木瓜煲山斑魚、番茄豆腐滾山斑魚湯等等。山斑魚湯味道鮮美,營養豐富,是夏日上佳的補益湯品。
斑魚湯的做法對大家是比較有用的, 如果學會了斑魚湯的做法,那麼大家就可以嚐到美味可口的靚湯了。斑魚真的非常適合煲湯,斑魚的營養也是非常高的,含有人體所需的各種營養元素,學會斑魚湯的做法,不僅僅是對自己有利,而且對自己的家人也是有利的。
-
山藥烏雞湯的家常做法
山藥是我們中草藥裏面的一種,山藥既可以食用也可以藥用,經常吃山藥可以起到很好的養生功效和保健的作用,所以山藥深受人們的喜愛,山藥有很好的補脾胃功效,所以我們可以用山藥來為我們的健康服務,我們可以採用山藥搭配上烏雞一起來熬湯,製作出來的山藥烏雞湯不但味道不...
-
老鴨湯配菜放什麼
老鴨湯是一個很受大家歡迎的美食,而且鴨子還是很適合夏天吃的,所以以這個老鴨湯就是這個時候吃最好了。但怎樣做老鴨湯了?湯品好不好吃,除了火候當然最為重要的要屬食材的搭配了,適宜的食材放到一起煮會有事半功倍的效果的,今天就來説一説老鴨湯配菜放什麼?以及怎麼才...
-
羅宋湯的營養有哪些
羅宋湯,是我們大家都比較熟悉的一道湯,味道也是非常的不錯,特別是在寒冷乾燥的冬天,特別適合我們飲用,喝過之後,身體暖暖的,非常的舒服。有些人也比較喜歡自己製作,它的方法也很簡單,而我們今天為大家介紹的是羅宋湯的營養有哪些?大家快來看一看吧!羅宋湯裏營養很全面就算...
-
蘭州拉麪湯料配方是什麼?
現在蘭州拉麪在中國的連鎖店是非常多的,幾乎在一些發達的城市都會能看到,蘭州拉麪,是非常好吃的一種面,其實非常有價值的就是它的湯料,因為味道比較的特殊,所以很多人喜歡吃,想要自己在家裏做,蘭州拉麪的湯料配方是什麼呢?下面小編介紹一下它的製作流程。蘭州牛肉麪講究...