魚膠煲湯的做法有哪些
魚膠是一種營養含量非常高的一種食物,這個食物對於人們來説功效作用也是很大的,總之人們經常吃魚膠的話,好處是很大的,對於魚膠的做法有千奇百種,但是很多人都喜歡用魚膠來燉湯食用,其實用魚膠來燉湯的話功效反而更大,這樣不僅僅是能吃魚膠,這個湯裏面都是魚膠的營養,那麼下面我們來看看這個魚膠煲湯的做法到底有哪些:
西洋參魚膠燉雞:
材料
片狀西洋參5-10克、魚膠15-20克、雞翅膀一隻
做法
1. 先將魚膠放入温水中泡15-30分鐘,待其表面軟化後洗淨並切片或條狀;
2. 雞翅膀洗淨去除多餘的細毛;
3. 把所有材料放入燉盅,加入適量的開水(一人分量),隔水燉2小時,如果使用的是老雞翅膀,則燉3-4小時即可。
桂圓燉魚膠
材料
魚膠,桂圓,冰糖
做法
1.魚膠切絲(以前買時都請藥材店代為切開,這次我用的是雜膠比較小,所以用水浸軟後用剪刀剪就可以)。
2.魚膠用水浸軟洗乾淨,桂圓乾同樣洗掉雜物。(如果怕腥味可以放入已滾起的姜水中熄火浸泡去除腥味,不過我一般省了這步,呵呵)
3.把魚膠跟桂圓乾一起放進電燉鍋里加適量水(按魚膠多少而定,我的燉鍋比較小,我是加滿水的),插上電,到了早上起牀時加入冰糖就可以吃了,呵呵,簡單吧。
一、魚膠的泡發方法
1、魚膠浸泡至軟,並且沖洗乾淨。
2、一般需要隔夜,浸泡至24小時。中途可換水2-3次即可。
二、可以做西洋參魚膠燉雞翅。
材料
片狀西洋參5-10克、魚膠15-20克、雞翅膀一隻.
做法
1. 先將魚膠放入温水中泡15-30分鐘,待其表面軟化後洗淨並切片或條狀;
2. 雞翅膀洗淨去除多餘的細毛;
3. 把所有材料放入燉盅,加入適量的開水(一人分量),隔水燉2小時,如果使用的是老雞翅膀,則燉3-4小時即可。
以上這些方法就是魚膠煲湯的做法,你學得怎麼樣呢?是不是覺得很簡單,簡單的話自己就更容易做了,而用魚膠來煲湯的話還適合很多產婦,在坐月子的時候喝魚膠煲的湯營養豐富,奶水發育得會更好,這樣孩子就能吃到更多的營養了,魚膠不僅僅可以用來煲湯,還可以用來炒,大家可以根據自己的喜愛來嘗試一下。
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