月子魚湯的做法大全
我們很多人都特別愛吃月子魚湯吧,的確,木瓜湯不進好吃而且富含了極高的營養價值,很多人都把月子魚湯作為必備湯類,其實湯的做法也是多種多樣的,每個人可以依據自己不同的口味選擇適合自己的湯類,但是很多人對湯的做法掌握較少,很多很都想嘗試新式湯的做法,下面就讓我們一起來了解一下月子魚湯的做法吧。
做法:
做法一:
做 法:
1、先將豆腐魚去頭和腸肚,洗淨放進冰箱冷凍,使魚身稍硬取出,用刀起掉魚骨,每條切成二至三段,用大碗盛着,加入魚露、生粉、味精、胡椒粉、麻油拌勻待用。
2、將鼎燒熱,加入少量生油,再將豆腐魚倒入鼎內,抹平用中火煎,煎至一面稍硬脆,再翻轉一面再煎,煎至稍硬脆,待熟透裝入盤中,把蒜茸倒入鼎內炒至香味,倒在豆腐魚烙的面上即成。
做法二:
材料:鮮龍頭魚,嫩豆腐
做法:
1.配調料:香醋、生抽、辣椒醬、鮮辣粉、胡椒粉、白糖調成汁。
2.龍頭魚切成段,倒一半的調料和一勺的澱粉拌勻魚段,稍醃。
3.湯鍋水燒開後,放入豆腐,放少許鹽,開鍋後倒入魚段。再次開鍋後倒入剩下的調料,灑雞精,葱花、香菜即可。
做法三:
用料
切斜段的龍頭魚 350g 切丁的南豆腐 200g 葉狀温州鹹菜 100g 油 2湯匙(30ml) 紹興加飯酒 3湯匙(45ml) 鎮江陳醋 1湯匙(15ml) 大蒜粒 1湯匙(15g) 薑片 5片 香菜 1小把 鹽 1茶匙(5g) 白砂糖 1/2茶匙(3g) 清水 500g
做法
1.小火燒熱炒鍋中的油,炒香大蒜粒和薑片。
2.倒入龍頭魚,調大火,用鏟子輕輕翻拌魚塊,煎炸幾分鐘,依次放入加飯酒、陳醋、白砂糖和鹽,加蓋略煮。
3.在鍋中放入冷水和温州鹹菜煮沸,燉5分鐘後放入豆腐丁,撒入香菜段即可出鍋。
以上內容為我們介紹了月子魚湯的做法,我們可以通過以上內容瞭解並學習的做法,並可以在實踐中很好的嘗試一翻,心動不如行動,如果你也心動了,趕快去做一做這道美味的月子魚湯的做法吧,給周圍身邊的朋友親人帶去美味。
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