鴿子下奶湯的做法是什麼
鴿子的營養價值豐富,是日常常見的珍貴食材之一,對於鴿子人們還是比較熟悉的,鴿子是用於日常生活中滋補的食材,鴿子對於補充身體營養以及微量元素是有着重要的作用的,而且還能夠起到身體保健的功效,然而鴿子下奶湯要怎麼做呢?下面就一起來了解一下詳情吧。
山藥玉竹白鴿湯主料:鴿子1只
山藥玉竹白鴿湯輔料:山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞子5克
山藥玉竹白鴿湯調料:食鹽適量、味精少許、雞精少許
山藥玉竹白鴿湯的做法
第1步先將汆過的鴿子肉放入鍋中煎炒
第2步然後加入高湯或開水,水開後將肉撈至湯罐中
第3步把洗淨的藥料放入鍋中,煮熟後將湯倒進罐中,文火煮90分鐘
第4步出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料,這道山藥玉竹白鴿湯就做好了
營養功效:
中醫認為天為陽,地為陰,由於鴿子每天在天空中翱翔,所以鴿子的身體中吸收了大量的自然陽氣。這道藥膳中的鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱,如果是皮膚生有惡瘡、疥癬等病症,鴿子肉也是較好的食療原料;而山藥、玉竹和麥冬的合用,又能起到滋養肺陰的作用,所以這道藥膳特別適合大病之後的病人。
鴿子的營養頗高,產婦日常可以多喝一些,促進身體的恢復,以及為寶寶提供足夠的奶水,鴿子的製作方法比較多,但大多的烹飪方法為煲湯,這樣可以較大程度保留鴿子的營養,使其營養不流失,對於促進身體的恢復,以及提高身體素質是有一定的作用的。
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