大骨蘿蔔湯的做法介紹
蘿蔔是我們經常看到和吃到的一種蔬菜,蘿蔔不但很好吃,而且還有很好的養生功效和保健的作用,所以蘿蔔深受人們的喜愛,經常吃蘿蔔有益於我們的身體健康,蘿蔔有很多種做法,最常見到的蘿蔔做法就是搭配上排骨來熬湯,下文我們給大家詳細介紹一下大骨蘿蔔湯的做法。
大骨蘿蔔湯營養價值:白蘿蔔富含鈣質和維生素C,具有促進消化、消炎、抗癌及解毒作用。它還有很高的營養價值,蘿蔔不含草酸,不僅不會與食物中的鈣結合,更有利於鈣的吸收。剛好大骨又含有豐富的鈣質,和蘿蔔一起用來煲湯,是完美搭配!
1骨頭斬段
2用清水浸泡30分鐘後,衝乾淨血水
3入鍋,鍋內加冷水沒過骨頭
4水開後再煮3分鐘
5撈出用冷水衝乾淨血沫
6準備好調料:葱打結,姜拍碎,野山椒2個
7大骨放入燉鍋中,加冷水沒過骨頭,加入調料
8大火煮開,小火慢燉1小時
9加入去皮切滾刀塊的蘿蔔煮20分鐘,起鍋前調入食鹽
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是蘿蔔,我們知道蘿蔔不但味道很好而且食用價值還很高,蘿蔔有很多種做法,上文介紹了蘿蔔最經典的一種做法,那就是做成大骨蘿蔔湯。
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