烏雞栗子湯做法
烏雞栗子湯是一道味道鮮美十分滋補的湯品,隨着天氣漸漸轉涼身體也會跟隨天氣的變換變的寒涼,這個時候在飲食上要多喝一些粥類和湯品,可以達到暖身暖胃的作用,對身體很好,而這道烏雞栗子湯就是一道非常補身體的湯,下面讓我們一起來學習一下烏雞栗子湯的做法。
烏雞栗子湯
材料:烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。鹽適量。
做法:
1:將烏雞縱向從背部一切為二,入冷水中,水開後撈出。
2:砂鍋中入半鍋熱水,放入焯過的烏雞,加入薑片,大火燒開轉小火燉制。
3:温水浸泡一會兒紅棗和枸杞。
4:烏雞燉半小時後加入板栗。
5:燉半小時後加入紅棗和枸杞,再燉半小時左右,最後加入鹽即可。
此湯對養胃健脾、補腎強筋、乾眼、營養不良、食慾不振者、皮膚粗糙等均有不錯的食療功效。
栗子的功效與作用
栗子主要用於養胃健脾、補腎強筋,在滋補方面,可與人蔘、黃芪、當歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症,是不可多得的一味“良藥”。
栗子中含有核黃素以及維生素B2,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯着療效。可促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長,提高視力,減輕眼睛疲勞感。
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等,能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏等疾病。可增強機體免疫力、補腦健腦、減輕關節炎症狀,是抗衰老、延年益壽的營養佳品。
栗子含有豐富的維生素C,能夠提高人體免疫力,保護牙齒和牙齦健康,預防癌症、心臟病、中風等疾病。栗子可預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛,有着強筋健骨的功效。
栗子中富含較多的碳水化合物,可提供與人體較多熱能,幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的顯着功效。
綜上所述便是烏雞栗子湯的詳細製作方法了,相信各位朋友看到這裏都已經學會了這道湯的製作方法,自己在家做出的湯非常的衞生乾淨,裏面也不會含有食物添加劑,而且這道湯有温補的功效老少皆宜,也可以加入一些新鮮的青菜作為配菜,湯的味道就會變的清淡一些。
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