藥膳牛肉湯怎麼做呢?
當身體比較虛弱的時候,人們除了可以吃一些藥物來調理以外,有地方的人還喜歡煲一些藥膳,在食物中加入適合自己身體狀況的中藥材來煲湯,這樣營養價值和藥用價值都很好,堅持食用一段時間,就可以起到調理身體的作用。而藥膳牛肉湯就是其中的一例,那麼,這種藥膳是怎麼製作的呢?
做法一:
主料:
牛肋條300公克、牛骨高湯3000㏄
藥材:
當歸3片、川芎4片、伏苓4公克、北耆10公克、甘草3公克、熟地6公克、紅棗8粒、桂枝5公克
調味料:米酒100㏄、鹽1大匙
製作方法:
1、牛肋條放入滾水中汆燙去穢血,撈出後切成3公分小段備用。
2、所有藥材用水洗淨後,撈出瀝乾水分,並浸泡在牛骨高湯裏30分鐘。
3、將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內,以小火燉煮約3小時,起鍋前加入鹽調味即完成。
做法二:
材料
牛肋條300公克,牛骨高湯3000㏄,藥材:3片,川芎4片,伏苓4公克,北耆10公克,甘草3公克,熟地6公克,紅棗8粒,桂枝5公克,米酒100㏄,鹽1大匙
做法
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血,撈出後切成3公分小段備用。
2.所有藥材用水洗淨後,撈出瀝乾水分,並浸泡在牛骨高湯裏30分鐘。
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內,以小火燉煮約3小時,起鍋前加入鹽調味即完成。
上述牛肉湯加入了中藥材,對於身體的滋補調理作用就會更加的顯着。但是在煲製藥膳的時候,一定要注意在醫生的指導下或者按照藥膳食譜進行,千萬不要自行用藥,煲制湯汁,以免因為藥物之間有相剋的情況,導致滋補不成反受其害。
-
紅蘿蔔湯的做法大全是怎樣的
紅蘿蔔是我們常見第一種蔬菜,紅蘿蔔不但外形好看而且吃起來味道也是很不錯的,紅蘿蔔含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素,經常吃紅蘿蔔不但可以起到提高人體免疫力和促進消化的功效而且還能起到防癌抗癌和抗衰老的作用,所以紅蘿蔔深受人們的喜歡,紅蘿蔔有...
-
豆角湯麪條的做法
夏天許多人都不喜歡吃飯,這是為什麼呢?原因有以下幾點,一是天氣比較的燥熱,人們的心情非常的煩躁,沒有什麼胃口去吃,二是煮飯需要的時間長,一頓飯做下來,整個人都是粘乎乎的非常的難受。於是這就造成了許多人在夏日不愛吃飯,沒事就做做麪條的習慣。麪條的做法有很多,可以...
-
蘭州拉麪湯料配方是什麼?
現在蘭州拉麪在中國的連鎖店是非常多的,幾乎在一些發達的城市都會能看到,蘭州拉麪,是非常好吃的一種面,其實非常有價值的就是它的湯料,因為味道比較的特殊,所以很多人喜歡吃,想要自己在家裏做,蘭州拉麪的湯料配方是什麼呢?下面小編介紹一下它的製作流程。蘭州牛肉麪講究...
-
海帶蘿蔔湯的做法
海帶是我們最為常見的一種海產品,海帶不但外形好看而且還含有非常豐富的營養,海帶不但含有多種維生素而且還含有我們人體需要的多種礦物質,經常吃海帶可以起到很好的養生保健功效,海帶有抗衰老和抗氧化的功效,常吃海帶還可以起到很好的防癌抗癌作用呢,下文我們給大家...