什麼是營養均衡呢
我們經常在電視裏聽到飲食專家講營養均衡,這樣身體的營養才會得到全面的提升,那麼什麼是營養均衡呢?通俗的講就是食用的食物營養要全面性,不能挑食,並且每餐食用的營養比例也要是正確的,肉類、蔬菜、水果等,搭配比例要得當,不然就無法講究營養均衡,下面就為大家講解營養均衡的飲食。
合理的搭配飲食,配製合理的飲食就是要選擇多樣化的食物,使所含營養素齊全,比例適當,以滿足人體需要。
配製合理的飲食就是要選擇多樣化的食物,使所含營養素齊全,比例適當,以滿足人體需要。
1.粗糧、細糧要搭配:粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風味,有助於各種營養成分的互補,還能提高食品的營養價值和利用程度。
2.副食品種類要多樣,葷素搭配:肉類、魚、奶、蛋等食品富含優質蛋白質,各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。兩者搭配能烹調製成品種繁多,味美口香的菜餚,不僅富於營養,又能增強食慾,有利於消化吸收。
3.主副食搭配:主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質,副食可以補充優質蛋白質、無機鹽和維生素等。
4.幹稀飲食搭配:主食應根據具體情況採用幹稀搭配,這樣,一能增加飽感,二能有助於消化吸收。
5.要適應季節變化:夏季食物應清淡爽口,適當增加鹽分和酸味食品,以提高食慾,補充因出汗而導致的鹽分丟失。冬季飯菜可適當增加油脂含量,以增加熱能 配製合理飲食的方法:
①根據具體情況(如性別、年齡、勞動強度),確定每日總熱能及營養需要量。
②根據 碳水化合物(佔60%~70%)、脂肪(佔20%~25%)、蛋白質(佔10%~15%)所佔一日總熱能的比例,分別計算其需要量。
③確定每日需用的營養素後,根據食物所含的營養素計劃每日膳食。
④根據經濟及供應情況確定每日供給主食和副食的數量。
⑤最後計算出全部食物的各種營養素含量,並與供給標準相對照。若相差在±10%幅度內,即符合要求。
6.一日三餐熱量分配應為:早餐佔30%,午餐佔40%,晚餐佔30%,以保證一天的熱平衡。
什麼是營養均衡呢?患者瞭解了文章的內容後就會發現營養均衡是很好做到的,每類食物都有自己的營養價值,只要患者注意食物的搭配,加上患者沒有挑食的現象,營養均衡的食物對身體是非常好的,但也要防止患者出現營養過剩的現象,因為在做菜或是吃食物時,搭配得當但遇到患者不喜歡某些食物時,也會出現挑食的現象。
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