老年人冬季營養重在均衡
説到營養,人們自然想到吃,通常人們認為吃得好就是有營養。再進一步,人們也漸漸知道,營養不足與營養過剩都會影響健康。但是,人們卻很少知道,營養也是一種診斷治療疾病的途徑和手段。
武警總醫院營養科主任、主任醫師呂利在北京體育大學為退休老人舉辦的“冬季老年營養養生”講座上,向老人們提出的建議是:保持營養均衡。 呂利向老人們介紹説,據目前研究,人體維持生命活動需要100多種營養素,其中有一半(約50餘種)是人體自己不能合成的,只能通過食物來獲取,稱作“必需營養素”。沒有哪種食物沒有營養,也沒有哪種食物具備所有的必需營養素。
因此,保持日常食物的多樣性以滿足人體對全營養素的需要,就非常重要。按照營養學觀點,理想的飲食結構要求每天不少於4種蔬菜、2種水果,且最好一週內不重樣,以防止因偏食造成某些營養素的缺乏。
呂利指出,老年人冬季最常見的營養問題,主要與活動減少,特別是户外活動減少相關。一是消化力降低,食慾差,導致總攝入量減少,相應的,肉蛋奶等優質蛋白質也攝入不足,必需氨基酸的缺乏直接影響了呼吸系統對感染的抵抗能力;二是曬太陽的機會減少後,維生素D合成少,加上鈣攝入不足,血液中每日需要的遊離鈣只能從骨骼中補充進血液,引發骨質疏鬆症;三是活動少喝水量減少,加上膳食纖維攝入不夠,導致便祕等。
因此,老年人的冬季營養對策應以攝入足夠的熱量與蛋白質為主,其中肉蛋奶類的優質蛋白質不應少於蛋白質總量的60%。具體而言,即每天需進食約150克瘦肉、一個雞蛋、250毫升鮮奶或酸奶。 此外,呂利還總結出老年人在飲食上應有“八忌”:忌鹹、忌膩——預防高血壓、心臟病、腎病;忌偏食、忌挑食、忌嗜食——保持營養平衡,有利於長壽;忌暴飲暴食——預防誘發心肌梗死;忌過冷——以免影響消化功能;忌肥甘厚味——主要預防高血脂、糖尿病、痛風、膽石症、胰腺炎、腎病等。 呂利説,飲食習慣固然是在童年形成的,但並非不可改變,理論上沒有絕對難吃的食物,不愛吃往往是因為做得味道不夠好。生活中有一種現象,母親把自己的偏食、挑食、嗜食等飲食習慣傳給子女,子女長大了再傳給他們的孩子,祖祖輩輩長此以往,造成家族性的營養素缺失,不僅影響健康,甚至還會引起基因變異。這一點希望人們予以警惕。
-
老年人養生保健靠中藥泡腳
腳有人體“第二心臟”之稱,在寒冷的冬季,腳底暖則全身暖,所以很多老年人喜歡睡前用中藥湯泡泡腳,起到養生祛病的作用。泡腳做起來無比簡單,但其中門道也並非人人皆知。中藥泡腳如何起到保健效果?人的雙腳上存在着與各臟腑器官相對應的反射區(穴位)。六條主要的經絡,包...
-
念珠菌性前列腺炎直腸刺激症怎麼治療
不管是哪一種疾病造成的直腸刺激症,那麼都會對自己的直腸健康,構成嚴重的危害,所以對於很多得了念珠菌性前列腺炎的一些患者,當出現直腸刺激症以後,就想全面瞭解一下怎樣治療?為了你能儘快的治療,就來看看下面詳細的解答。本來對人體無害的真菌在寄生菌與宿主之間內環...
-
老年人多吃魚可緩解記憶力衰退
據英國媒體11月22日報道,根據挪威的一項最新研究顯示,年長者多吃魚可以減緩記憶力衰退的跡象,而且吃越多效果就越好。這份研究報告發表在《美國營養學會》期刊上。研究人員發現,多吃魚的年長者在參加記性、視覺感知、空間認知、注意力、方向感、語言流暢度方面測試...
-
老人胸悶胸悶無力嗜睡是什麼原因呢?
很多人在年齡偏大的時候,肺的功能也會慢慢地出現衰退,這個時候經常可能會出現胸悶氣短等各種現象,有時候甚至會出現呼吸困難,咳血,胸部疼痛等等的症狀,很可能是由於身體出現某些疾病的一種信號。下面小編給介紹關於老年人經常出現胸悶等一些具體原因。1.如出現胸痛、...