牛肉餅的做法大全-牛肉餅的功效與作用
牛肉餅含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
牛肉餅的做法大全-牛肉餅的功效與作用
牛肉餅的簡介
牛肉餅也稱“千層牛肉餅”,已經有一千二百多年的歷史。在唐代,此餅曾為宮廷御點,傳説安史之亂時,宮中御廚們流落到民間,在長安城內出售牛肉餅,大有名氣。唐代著名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道:“胡麻餅樣學京都,面脆油香新出爐,寄與飢饞楊大使,嘗香得似輔興無”,詩中所指的胡麻餅就是如今的“香酥牛肉餅”。
牛肉餅含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
牛肉餅的做法大全
材料
紅辣椒5克、牛裏脊500克、麪粉20克、雞蛋1個、芝麻鹽3克、醬油10克、豆油10克、醋5克、葱10克、蒜5克、胡椒麪0.5克、辣椒絲1克。
製作方法
1、把牛裏脊切成薄片後,放入芝麻鹽、胡椒麪、葱、蒜醃。
2、用調料醃的牛肉抹上面粉和雞蛋,放到煎鍋裏煎,最後用葱絲和辣椒絲澆頭。
3、把牛肉餅放到盤子裏,跟糖醋醬一起端出。
牛肉餅的功效與作用
牛肉餅風味獨特、營養豐富、鮮香肉嫩、面脆油香,外形玲瓏剔透,入口油而不膩。其中配料中含有調節人體機能的30多種上等中藥材,具有養顏美容、滋肺益胃,改善睡眠、調節血脂、保護肝臟、強壯補虛等特殊功效。
牛肉餅含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
-
煲湯大棗什麼時候放?煲湯什麼時候放調料最合適
煲湯喝非常滋補身體,可以熬出食材中豐富的營養融入湯水當中,特別適合需要養生保健的人羣食用。我們在煲湯的時候可以適當放入一些大棗、枸杞等配料,可以提味,還能讓湯水更有營養和不錯的藥用功效。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、煲湯大棗什麼時候放?2...
-
土豆絲怎麼過夜儲存?土豆絲可以泡水放到第二天嗎
土豆絲是家常菜中常見的食材,可以清炒也可以和辣椒一起炒,口感清脆,非常好吃。土豆切開後很容易氧化變黑,所以我們土豆切成絲之後最好儘快炒熟,如果不得不過夜的話,那麼要注意妥善保存。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、土豆絲怎麼過夜儲存?2、土豆絲可以...
-
臘八蒜晚幾天做能變綠嗎?臘八蒜可以用飲料瓶醃嗎
臘八蒜是用大蒜和醋泡製的一種傳統美食,它的做法比較簡單,吃起來酸辣可口,味道很不錯,很多人都會在家做臘八蒜。做臘八蒜一般都會用玻璃瓶,不建議用塑料瓶,很容易發生化學反應,產生有害物質。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、臘八蒜晚幾天做能變綠嗎?2、臘...
-
自己做阿膠糕可以用桂花嗎?做阿膠糕放玫瑰花還是桂花好
阿膠糕的主要原料是阿膠,但其配方並不固定。它可以根據自己的需要和喜好來搭配。常見的經典配方有阿膠、黃酒、核桃仁、紅棗、冰糖等。如果有寒意,可以加枸杞、桂圓等。如果平日睡眠不好,可以加酸棗仁等鎮靜藥。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、自己...