吃貨必備 香菜豆腐羹的做法!
豆腐是餐桌上常見的食材之一,口感潤滑做法多樣。一般來來説,人們更喜歡吃麻婆豆腐等等以豆腐為主的菜餚。而今天,小編來推薦一道別具一格的豆腐菜,即香菜豆腐羹。下面就將具體做法分享給大家。
食材明細
嫩豆腐一塊、雞蛋一個、香菜適量、澱粉適量、鹽適量、香油適量、味精適量
香菜豆腐羹的做法步驟
1將豆腐剁碎,越小越好,香菜切成末,雞蛋打散,姜切末,澱粉加水調成汁。
2鍋內放水 燒開後放入剁碎的的豆腐、薑末,再燒開時放入雞蛋(同時用勺子攪拌,讓雞蛋打散 越散越好)。
3燒開後放入香菜末,鹽攪拌攪拌,煮一會再倒入調好的澱粉汁(同時用勺子不停地攪拌 以免澱粉沾鍋) 再邊煮邊攪拌,直到羹有些籌的時候就差不多了,再放入一點味精 攪拌攪拌,出鍋時淋上少許的香油 這道香菜豆腐羹就ok啦。
-
怎樣泡發海帶才軟?海帶泡了就爛了是怎麼回事?
海帶是我們經常吃的一種海產品,含有其他蔬菜類植物所沒有的豐富的碘元素,而缺碘容易得甲亢等疾病,所以我們需要定期吃海帶來補充碘。新鮮海帶不容易保存,所以一般都會做成幹海帶售賣,吃的時候直接泡發。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、怎樣泡發海帶才...
-
做饅頭豬油放多了有什麼影響嗎?做饅頭放豬油有什麼作用
做饅頭是可以放豬油的。豬油屬於動物性油脂,具有乳化的作用。一方面,在做饅頭時加入豬油能有效防止麪筋膨脹導致的開裂,進而讓饅頭口感更好、更美觀。另一方面,豬油的表面張力可使麪粉粘連成團,放豬油可以使饅頭蒸出來潔白、鬆軟,而且味香。下面,就快和本站一起了解相...
-
放什麼能讓大閘蟹吐出髒東西?大閘蟹是先去腮還是先蒸?
大閘蟹是生活中比較常見的一種食物,它吃起來肉質鮮嫩,味道鮮美,營養價值高,很多人都會在家蒸大閘蟹吃。吃大閘蟹也是有一定技巧和講究的,大閘蟹裏面的內臟是不能吃的,一般大閘蟹要先蒸熟了然後在去腮去內臟等。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、放入什麼...
-
做臘八蒜中途可以加醋嗎?臘八蒜可以提前醃製嗎
我們都知道,臘八蒜是比較受歡迎的一種食物,它的製作是比較簡單的,一般只需要加醋泡製一段時間就可以了,可以起到很不錯的食用價值,很多人都會在家泡製。那麼臘八蒜中途可以加醋嗎?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、做臘八蒜中途可以加醋嗎?2、臘八蒜可以提...